1、將南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留。
2、處理乾淨的藤用水清洗乾淨，掰成小段。
3、葉片一邊用水沖洗，一邊輕輕揉搓去掉絨毛。蒜切片，朝天椒切丁。
4、鍋燒熱後倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香。
5、隨後倒入南瓜藤和葉，不斷翻炒。
6、炒至藤和葉均變軟斷生，調入鹽和少許胡椒粉炒勻即可。
1、用料：嫩南瓜半斤、小蔥適量、鹽適量、油適量、生抽適量花椒5-6顆。
2、嫩南瓜去皮洗淨備用。
3、鍋裡放少許油，放花椒進去，小火煎花椒到微焦。撈出來花椒扔掉。
4、放入菜和蔥花翻炒。
5、加少量生抽和鹽，繼續翻炒到熟裝盤即可。
主料：嫩南瓜300g。
調料：食鹽2克、蔥25克、生抽50克、調和油20克、紅尖椒100克。
炒嫩南瓜絲的做法：
1、 嫩南瓜洗淨，去皮，去瓤；
2、 南瓜、青紅辣椒、蔥都切絲；
3、 油熱爆香蔥絲；
4、 炒青紅辣椒絲；
5、下入南瓜絲翻炒；
6、 加少許水略燜；
7、加生抽；
8、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋；
1、玉米粒洗淨漓幹水備用，辣椒切節或小方塊片備用。架鍋放油，燒至七成熱放玉米入鍋炒，放鹽，翻炒一分鐘。
2、放水70ml入鍋，繼續翻炒玉米。此時可以稍微關小火一點，讓玉米在鍋內燒一分鐘，有鍋蓋可以蓋蓋。然後增大火力，繼續翻炒，水快燒乾時，放入辣椒，繼續翻炒，這時火力要減小，水乾即可裝盤食用。這樣炒出的 ...
1、食材：蒜葉蒜白80g，牛蹄筋150g，紅幹辣椒適量，紅彩椒半個，花椒少許，生抽適量，老抽少許，料酒少許，薑絲適量，醋適量，平菇25g。
2、將煮熟的牛蹄筋切大塊，塊不要切的太小，因為牛蹄筋受熱很容易化小，牛蹄筋有的地方賣的是熟的，可以直接切塊烹炒。
3、切好配菜，蒜切段。
4、熱鍋溫油，把 ...
1、食材：嫩豆腐一塊、油適量、小米椒3個、剁椒2勺、蔥1顆、姜1小塊、蒜3瓣、醬油2勺、蠔油少許、鹽適量
2、把買好的豆腐塊洗乾淨，並且一分為兩半，再對角切成三角形。
3、把已經切成兩半的豆腐切成厚約一公分的三角片。
4、熱鍋，加入油，等待油熱了，將切好的豆腐片倒入鍋中，中火煎至兩面定型，大約 ...
1、主料：油麥菜500g。
2、調料：食鹽適量、雞精1勺、蒜適量、調和油適量。
3、選取新鮮的油麥菜。
4、把菜一根根掰開，再折成小段段。葉子尾端折短點。
5、摺好後，放在水裡泡十分鐘。
6、可以將葉子裡的泥沙浸泡出來。
7、起油鍋，下蒜片。
8、可以灑點細鹽。比較香。
9 ...
用料：南瓜400g、蒜3瓣、油適量、鹽適量、蔥2根。
1、南瓜去皮洗淨切均勻的片，大概2-3cm的片，蔥切小段，蒜拍碎切末。
2、熱鍋冷油爆香蒜末，放入南爪片翻炒幾下，炒至南瓜油光放適量鹽。
3、沿入鍋邊加一飯碗水蓋上鍋蓋燜。
4、水收干時，撒入蔥花即可。
南瓜葫蘆科南瓜屬的一個種，一 ...
最好是把皮去了，這樣炒著更嫩。
醋溜三絲原料： 土豆、南瓜、地瓜。
做法：
1、將土豆、南瓜、地瓜分別洗淨、去皮、切絲。
2、倒入熱鍋，用少量油翻炒1分鐘左右。
3、加醋、鹽、糖、味精調味，撒上蔥花即可。 ...
1、青放在淡鹽水裡浸泡2小時，然後把貝殼外面用刷子洗刷乾淨。
2、鍋裡放水燒開倒入適量白葡萄酒，然後加入青口，直到青口開嘴撈出備用，沒開的就是死的丟掉不要。
3、把青掰開，留下一邊貝殼。
4、大蒜、辣椒、姜、洋蔥切碎備用。
5、鍋裡放適量橄欖油，加入大蒜辣椒，姜，洋蔥碎爆香，再放入少許鹽。 ...