1、南瓜去皮切塊蒸熟，只需要120克左右，能做8個南瓜芝麻球，一次三口之家的量就夠了。
2、整好後有個比例調整，如果南瓜水沒有倒掉，那南瓜只需要100克，和糯米粉是1:1的比例；如果整好的南瓜倒掉南瓜水，就要增加20克的南瓜。
3、糯米粉相對糯米來說，口感上少了粘度，和南瓜一起做，很好吃。
4、混合的時候，一定是看南瓜麵糰的手感，不要太軟，稍微有點硬。
5、南瓜麵糰分成30克一個，豆沙餡是15克一個，都搓成小球。
6、一份南瓜糯米麵團包裹一份豆沙餡料，捏緊收口，搓圓。
7、在芝麻裡滾一下，均勻粘上芝麻。
8、依次都做好。
9、食用油燒到五成熱就轉中小火，油溫不要太高，否則表面熟了裡面還夾生。炸到南瓜球整個都浮起來了，說明就是炸好了。
10、散發著芝麻的香味，內心甜蜜而鬆軟，很好吃。
1、南瓜260g，糯米粉260g，豆沙120g，白糖20g，白芝麻20g。
2、南瓜去皮，切塊，放入蒸鍋中，蒸熟。
3、加入白糖，攪拌均勻。
4、加入糯米粉，攪拌均勻。
5、搓成長條，分成22g/個。
6、豆沙分成5g/個，揉圓。
7、取出麵糰，壓扁，放入豆沙餡，收口。
8、放入白芝麻中，裹上白芝麻。
9、放入油鍋中，炸熟。
1、食材：糯米粉250克，白糖20克，南瓜泥220克，白芝麻10克，油15克，鹽5克，生抽30克，老抽35克。
2、先把南瓜切片蒸熟，倒出多餘的水，然後趁熱加上白糖用榨汁機打爛，倒在盆裡趁熱將糯米粉倒進去用筷子攪拌成絮狀後用手揉成團，太軟就再適量加點糯米粉把揉好的南瓜糯米粉團分成15～16克的小份，整齊碼放。
3、把小份搓圓，然後裹上白芝麻，在裹的時候可以一邊裹，一邊握在手裡捏，然後雙手再搓圓，的芝麻球都搓好。
4、冷油小火入鍋炸，用冷油是為了防止芝麻糊掉，用鏟子圍繞一個圓不停翻動，讓芝麻球受熱均勻。
5、油溫熱起來後會有泡泡，還是不停翻動，從下鍋到出鍋炸了22～25分鐘，中間要不停翻動。
6、炸好啦，黃一點的炸了25分鐘，顏色淡一點的炸了23分鐘。
7、炸好放在可以漏油的地方涼涼即可。
南瓜空心球只要按照合適製作方法做就會很好吃，製作方法如下：
1、 南瓜蒸熟，放入白糖；
2、 加入糯米粉，揉成不粘手的麵糰；
3、 均等分成小圓團；
4、 放芝麻盤裡滾一圈，並單手壓實；
5、 鍋裡放適量油，開中小火炸；
6、 手放油麵上空，感覺有熱度後放入南瓜球；
7、 等南 ...
老南瓜洗淨，切塊蒸熟，去掉南瓜皮。
加入適量白糖，攪拌均勻。
加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的樣子。
用筷子攪拌下。
揉成南瓜團。取適量南瓜團，搓成長條。
切成大小差不多的小段後，放入保鮮袋裡防止幹掉。
取一小團，揉圓。
用手輕輕按扁。擠入豆沙。
再揉圓，輕輕再按扁。
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1、材料：南瓜100克、蝦米30克、蝦肉100克、紅燈籠椒1粒、蔥白2支、雞蛋1粒、麵粉5湯匙、胡椒粉適量、鹽適量、水100毫升。
2、南瓜去皮去瓤蒸熟壓成茸。
3、蝦米攪碎，紅燈籠椒，蔥白切碎；加上雞蛋、麵粉、胡椒粉、鹽及水全部混合拌勻成糊狀。
4、用湯匙逐次將麵糊放入熱油裡炸成金黃色即成。 ...
1、材料：糯米粉200克、麵粉100克、溫水220克、無鋁泡打粉4克、小蘇打1克、豆沙餡適量。
2、麵粉、糯米粉、稱好加入泡打粉，小蘇打拌勻備用。
3、用溫水把麵粉攪拌成絮狀後和成麵糰。
4、揪下一塊麵團團圓，在做成碗狀，（麵糰不要太大，做好的團圓後有藥丸大小），放入現成的豆沙餡，收口包嚴，豆 ...
1、糯米粉、澄粉、細糖混合一起。
2、衝入沸水後迅速拌勻，拌勻成團之後，取出用水搓揉均勻。
3、花生油於搓揉時，慢慢加入至均勻光滑。
4、分割成1個30g包入紅豆粒餡(1個約10g)搓圓。
5、外表沾溼後沾上白芝麻。
6、用約180度C油炸至浮起著色均勻即可撈出。 ...
主料：糯米粉半包。
輔料：紅豆沙一袋，豬油適量，芝麻小半碗。
步驟：
1、 將糯米粉和好蒸三分鐘。
2、 待蒸熟的糯米粉不燙手後，加少許豬油拌勻，揪一塊糯米粉包入一小團紅豆沙，再搓圓，滾上一層生芝麻。把做好的糯米豆沙芝麻球放入油鍋裡小火炸，直至芝麻變黃。
3、 待糯米豆沙芝麻球炸到金黃 ...
1、食材：地瓜適量、糯米粉適量、白糖1勺、油適量、芝麻適量、芝士適量。
2、地瓜切片蒸熟，加入白糖，按壓成泥，加入糯米粉。
3、揉成軟一點的麵糰。
4、團成球，攤出小窩，包上芝士，團成球。
5、蘸裹芝麻，全部做好。
6、油溫五成熱，下入鍋中。
7、小火慢炸，不停翻動。
8、炸至 ...