南瓜花樣饅頭的做法

　　1、先把南瓜去皮刨絲或者切薄片上鍋蒸至熟爛壓成泥備用。把白色麵糰的投入麵包機揉一個程式取出放盆裡蓋好保鮮膜，再放入黃色的揉一個程式蓋好讓它發酵，半個小時至40分鐘左右不用兩倍大也可以的。

　　2、完成一發後取出麵糰放檯面另加些麵粉用手揉至均勻無氣泡，分割成黃麵糰40克、白麵團30克滾圓，如想外層是白色裡面是黃色就把兩種麵糰調換就可以了。大小也隨自己喜歡，我做的比較大個些。

　　3、把黃色麵糰擀開包入白色麵糰。

　　4、像捏包子一樣包好。

　　5、再翻面收口朝下用手掌壓扁。

　　6、用剪刀均勻剪八下。

　　7、將剪開的花瓣往下翻出來，然後把相鄰的2個花瓣底部捏緊就可以了。

　　8、再來一張外層是白色的，如果麵糰有些軟怕剪完之後會粘一起，就像這樣邊剪邊把花瓣翻過來捏好。

　　9、另一種做法這樣剪10下後輕輕翻出來就像朵花一樣，也可以不翻就像下面有一個外層黃色的也是沒翻的。

　　10、把整好型的花樣饅頭墊上油紙防粘，放入蒸籠裡排好相隔留點空隙，蓋好讓它繼續醒發。

　　11、大概二十分鐘左右看花樣饅頭有漲大就可以開火蒸了，水開後調中火計時15分鐘關火過5分鐘後才能開蓋。

　　1、將這南瓜、青菜等幾樣蔬果洗淨榨成汁，南瓜削皮洗淨，切塊蒸熟碾成泥。

　　2、用榨好的汁和南瓜泥，分別加麵粉加酵母粉揉成四個這樣的麵糰，再揉一個白色麵糰，用保鮮膜蓋住發酵。

　　3、發酵好的麵糰揉成長條排氣，再切成劑按扁。

　　4、再把它用擀麵杖擀成圓片，用刀切米字花，中間不切斷，在毎片花中用刀背壓兩條印，然後把面邊捏攏成花尖。

　　5、花朵：用兩個不同色疊在一起，再捏一小點不同色面做花心，一朵朵的花訧成了。

　　6、用面搓成圓圓的麵糰，再搓三個小麵糰按扁。小豬：圓麵糰做身子，一個扁麵糰用溼筷子戳兩個洞做鼻子，兩個扁麵糰做耳朵，用兩顆黑米做眼睛，看，一頭頭可愛的小豬呈現在面前。小刺蝟：將面搓成橢圓型，用剪刀在麵糰背上剪成刺，用黑米做眼睛。

　　7、蒸熟即可。

　　1、南瓜去掉外皮，切片蒸熟後用勺子壓成泥。

　　2、麵粉倒入盆中，加入溫熱的南瓜泥，酵母和成麵糰，無需另外加水了。

　　3、和好的麵糰放溫暖處發酵到2倍大。

　　4、發好的麵糰，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小麵糰揉圓稍微壓扁，另一份小麵糰擀成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。

　　5、把揉圓的麵糰放在面片上，連線處圍上一圈麵條。

　　6、一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結形狀，壓在麵條的連線處。

　　7、做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。