1、材料:南瓜小半個、花蟹一隻、火腿少許、鹽、生抽、料酒、薑片、蔥段。
2、做法:南瓜去皮去瓤,切成小塊;整齊地擺放入塔吉鍋中;均勻地撒少許鹽,再擺上火腿絲;塔吉鍋加蓋,入微波爐高火二分鐘;蟹用刷子沖洗乾淨,去蓋(倒出蓋子裡的水,當心別把蟹黃也倒了),剝去兩邊的蟹衣、背後的蟹殼;加料酒、生抽、薑片醃一會兒;把蟹放在南瓜上,醃的汁也倒入;蓋上蟹蓋,放入蔥段;塔吉鍋加蓋,入微波爐高火四分鐘;虛燜一二分鐘,開蓋就可以開吃了。
1、材料:南瓜小半個、花蟹一隻、火腿少許、鹽、生抽、料酒、薑片、蔥段。
2、做法:南瓜去皮去瓤,切成小塊;整齊地擺放入塔吉鍋中;均勻地撒少許鹽,再擺上火腿絲;塔吉鍋加蓋,入微波爐高火二分鐘;蟹用刷子沖洗乾淨,去蓋(倒出蓋子裡的水,當心別把蟹黃也倒了),剝去兩邊的蟹衣、背後的蟹殼;加料酒、生抽、薑片醃一會兒;把蟹放在南瓜上,醃的汁也倒入;蓋上蟹蓋,放入蔥段;塔吉鍋加蓋,入微波爐高火四分鐘;虛燜一二分鐘,開蓋就可以開吃了。
食材:南瓜300克、食鹽適量。
做法:
1、南瓜洗淨去皮切厚片;
2、切好的南瓜碼入盤中,放進蒸籠;
3、待電飯鍋的水滾開後放在上面;
4、大火蒸3至5分鐘即可;
5、出鍋後撒上鹽即可食用。
1、取出幾瓣大蒜,拔掉它的外皮之後用清水洗乾淨,然後直接用刀背把蒜拍一下,這樣做的目的是為了讓它更好切,接著直接用刀把它剁碎就好了。
2、姜也是先去皮之後清洗乾淨,然後把姜從中間一分為二,因為我們既要薑片也要薑末,所以就把生薑一半切成片,另一半切成末。
3、把切好的薑片放入蒸鍋底部,一片片的平鋪在蒸籠上,然後把清洗乾淨的大閘蟹都放在薑片上,放的時候注意讓大閘蟹的腹部朝上,防止蟹黃溢位。
4、在蒸大閘蟹的過程中,我們可以調製湯汁,把切好的蒜末、薑末放入在一個乾淨的容器中,然後用熱油淋一下,接著在碗中加入一勺香醋,一勺生抽,攪拌均勻即可。
5、20分鐘之後螃蟹也蒸好了,直接把螃蟹取出來裝盤,然後湯汁放在一旁就可以吃。