材料：南瓜一斤半、糯米粉一斤、白糖適量
做法步驟如下：
先將南瓜打皮去穰；將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟；將熟了的南瓜叉碎，涼透；將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻，以發硬為佳；取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅；電餅鐺開啟倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。注意：糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些麵粉。
需要加一些麵粉，或加入糯米粉，更酥脆。
品名：南瓜餅。
材料：南瓜、糯米粉、油。
做法：
1、 南瓜去皮洗淨切片。
2、 上鍋隔水蒸熟。
3、 用勺子把蒸熟的南瓜搗亂，加入糯米粉揉成麵糰。
4、 分成若干份。
5、 餅模上灑些糯米粉防粘。
6、 把南瓜麵糰放進去，用手壓平。
7、 倒出，下油鍋小火煎熟，裝盤。
1、可以，把油熱到170℃左右入鍋就可以，飄起來後反面再炸，直到變成金黃色為止，如果要求外觀好看，可以使用復炸，就是炸一次後撈出來涼一會兒，再炸，這樣炸出來的顏色比較漂亮。
2、用料：南瓜500克、麵粉200克、雞蛋2個、黃油適量。
3、市場買老南瓜，去皮。
4、切小塊，放入蒸鍋蒸20分鐘。
5、蒸好的南瓜，出的水可以不用倒掉。
6、把蒸好的南瓜用勺子壓成泥。
7、打2個雞蛋。
8、打成蛋液，麵粉和南瓜、蛋液一起開始攪拌成泥狀。
9、煎鍋放入黃油，把南瓜泥倒入煎鍋。
10、單面煎好翻面，至兩面黃，擺盤黃油南瓜餅做好了。
11、小貼士：老南瓜會有一定甜度，黃油也有奶油味，南瓜泥可以不用加糖，如果嗜糖的朋友可以適量加入糖粉。
糯米粉，糯米粉可使南瓜餅的味道更香甜。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽，八寶粥，各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料。糯米含有蛋白質，脂肪，糖類，鈣，磷，鐵，維生素B1，維生素B2，煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃 ...
會硬。涼了後口感更差，想變得鬆軟需要用酵母發酵。而糯米粉是自帶黏性的，不需要發麵，口感非常軟糯。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的製作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等。
營養價值：１、多糖類：南瓜多糖是一種非特 ...
原料：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g。
步驟：
1、將南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
2、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
3、鍋內注入清油，待油溫升至120℃時，把南瓜餅放在漏勺 ...
南瓜泥100克、糯米粉120克、綿白糖15克、雞蛋1個、麵包糠半碗。
南瓜去皮去瓤，切成小塊上鍋蒸熟。
去掉蒸出來的水，用勺子壓成泥。
將南瓜泥裝在碗裡，趁熱加糯米粉。
攪拌後揉成光滑的麵糰，將麵糰搓成長條。
切大小差不多的小劑子，再搓圓壓成圓餅。
蘸上雞蛋液，粘上面包糠，全部做好 ...
1、將麵粉放入盆中。
2、將雞蛋打入麵粉裡面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麵糊中沒有面疙瘩即可（麵糊儘量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味而定）。
3、將平底鍋加熱，用事先準備好的半個土豆，把油刷在鍋底，用湯勺將麵糊盛起，（一勺即可），倒入鍋中，將鍋拿起，讓鍋中的麵糊，圍著鍋底旋 ...
1、準備食材：南瓜半塊，糯米粉適量，白糖適量，豆沙餡適量。枸杞少許。
2、南瓜去皮，用刀切塊。
3、用不鏽鋼的碗把南瓜裝起來，電壓力鍋內膽裡面放適量的水，按米飯鍵就好了。
4、南瓜煮熟了以後把它取出來，放適量的白糖，趁熱用擀麵杖碾碎。
5、放入適量的糯米粉，和成麵糰。這個麵粉先一點一點的放 ...
老南瓜比較好，老南瓜口感和味道都很好，並且老南瓜的鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。膳食纖維略高於青南瓜。
步驟：
1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右。
2、蒸熟的南瓜用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發十五分鐘。
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