印度人主食有大米及麵食，北方人以麵食為主，南方人以大米為主。
印度主食烹調方式一般有炒、煮、燴三種，喜加入各種香料，尤其是辛辣類香料。印度食素者居多，社會地位越高的人越忌葷食。印度人做菜喜歡用調料，如咖哩、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的是咖哩。由於宗教的原因，印度人的飲食習慣也不同。印度北方人與南方人飲食差異較大。
印度人主食有大米及麵食，北方人以麵食為主，南方人以大米為主。
印度主食烹調方式一般有炒、煮、燴三種，喜加入各種香料，尤其是辛辣類香料。印度食素者居多，社會地位越高的人越忌葷食。印度人做菜喜歡用調料，如咖哩、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生薑、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的是咖哩。由於宗教的原因，印度人的飲食習慣也不同。印度北方人與南方人飲食差異較大。
1、主食以粗糧、面和粥為主。一般以米、面為主，但是，糖尿病患者食用粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米麵等比較有利，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、有豐富的膳食纖維和維生素的食物。都是很適合高血糖的朋友或者是糖尿病患者享用的食物。
3、洋蔥、土豆、山藥、魔芋、紫菜、麥麩等都是適合高血糖食用的。可多吃一些桑葉、苦瓜、魔芋、麥麩、山藥等食物有調理血糖的作用。
4、高血糖飲食調理要以玉米粥、赤豆粥、大麥粥、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊等為主。
5、高血糖患者不能吃容易使血糖迅速升高的食物，如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、巧克力、奶糖、水果糖、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。
6、血糖高患者一般建議配合補充白肉的動物蛋白如鴨肉、魚肉等，特別是海魚，不僅利於吸收還可補充高血糖患者極易流失的微量元素，也不會對血糖造成太大影響。
7、玉米冬瓜粥：冬瓜250克，雞肉90克，玉米（鮮）60克，冬蟲夏草5克，姜5克，大蔥5克，鹽4克。將玉米、冬瓜、冬蟲草、雞肉、生薑洗淨，放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸；之後文火煮至玉米熟爛為度，放蔥調味即可。
8、番茄木耳豆腐湯：番茄320克，木耳（幹）13克，豆腐（南）100克，姜3克，鹽2克，胡椒粉2克。番茄洗淨，切片去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐切粒，放入開水中煮2分鐘撈起。下油一湯匙，爆香姜，下番茄兜炒，加入上湯4杯煮開，下木耳及嫩板豆腐煮10分鐘，下調味煮開即成。
9、枸杞葉粥：枸杞葉90克，糯米100克，白砂糖3克。鮮枸杞葉洗淨後加300毫升水，煮至200毫升時取出枸杞葉。加入糯米，白糖和水煮成稀粥。
非洲人一般吃玉米、小麥、木薯、香蕉等食物做主食。比如非洲一些貧窮地方吃木薯，就是將木薯放在火上烤熟就吃，也有的將木薯煮熟捏成團團，佐料吃。木薯是不能生吃的，否則會中毒。如果可以生吃的話，相信許多非洲人會省去烤、煮、蒸等工序，直接吃。也有一些非洲人吃海鮮，因為非洲有絕大多數國家都是沿海國家，這裡的海鮮又好又便宜，還有許多品種是國內沒有見過的。