1、雞腿，土豆泥，印度咖哩，印度香料，洋蔥，食用油，黃酒，生粉，鹽，糖。
2、雞腿洗淨切塊；洋蔥去皮切成末。
3、雞腿放溫油中滑熟，倒去油，放入洋蔥炒香，烹入黃酒，加入清水、鹽、糖，加蓋燒8分鐘。
4、見雞腿燒酥時加入印度咖哩及香料、土豆泥，再燒一會兒，見湯汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可裝盤。
1、洋蔥、土豆、胡蘿蔔洗好備用。
2、胡蘿蔔土豆切塊。
3、洋蔥切絲，切洋蔥容易辣眼睛，教大家一個妙招，砧板上撒點鹽後再切，就不會辣眼睛啦！
4、琵琶腿（大雞腿）清水洗淨。
5、將琵琶腿上的肉剔下來，骨頭什麼的就可以扔了，腿肉比較Q，雞胸脯肉太死，所以最好用腿肉。
6、熱鍋涼油，先放洋蔥熗鍋，聞到洋蔥香味後倒入剔好的雞腿肉，大火翻炒。
7、翻炒至無生肉，加入胡蘿蔔和土豆塊，繼續翻炒。
8、翻炒1-2分鐘，加水小火燉。
9、燉至水量減少1/2時，加入咖哩塊，翻炒至咖哩塊融化，大火收汁，撒少許鹽，拌勻出鍋即可，切記鹽量為平時的1/3即可，否則會影響咖哩的味道。
1、雞腿1個、土豆2個、胡蘿蔔1根、大米400克、咖哩膏1小包、植物油適量、清水適量、蔥少許。
2、做法：淘洗乾淨，用清水浸泡約十五分鐘左右，用壓力煲的米飯功能做出米飯。
3、燜米飯的時間，雞腿洗淨剁開，土豆、胡蘿洗淨切滾刀塊。
4、炒鍋中放適量的植物油，油熱後放入蔥段，放入雞塊煸炒至變色。
5、放入土豆胡蘿蔔塊翻炒，翻炒一會，加入清水，沒過蔬菜。
6、大火燒開後轉小火燉煮20分鐘左右，放入咖哩膏炒勻，大火燒開，稍微收汁。
7、咖哩雞腿做好了，香噴噴的米飯也可以出鍋了。盤中放入米飯，澆上咖哩雞腿土豆即可。
1、仔公雞搓洗乾淨，斬成小塊兒瀝乾水分備用；
2、草菇削去根腳，洗乾淨，剖成兩半或四塊；
3、青紅二荊條斜切，洋蔥切成塊，番茄切成塊，準備好紅咖哩醬、青檸葉和椰漿；
4、炒鍋放油少許燒熱後倒入雞塊炒幹水分，炒至雞肉縮小變色，雞皮出油後連油剷出備用；
5、炒鍋洗乾淨，燒乾，放油適量燒熱後，離 ...
1、先製出咖哩油；炒鍋燒熱，放入200克豆油，燒至六成熱時，放入100克蔥頭末，煸炒出香味時， 再放入50克大蒜泥和250克咖哩粉，用小火炒勻，待炒透時，加入清水，用手勺調勻，如需咖哩油濃些，可用適量麵粉加清水調勻後，加入咖哩油中，炒透，即可盛入容器中，待用。
2、把肥嫩生雞摘洗乾淨，斬去頭頸、尾腳， ...
1、洋蔥切塊、紅蘿蔔和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊、抓少許鹽和薑汁去腥；
2、熱鍋加入油，倒入切好的洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯炒香，撈出鍋待用；
3、利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，炒至顏色稍微變白，撈出鍋待用；
4、另起熱油鍋加入咖哩粉炒香；
5、加入椰漿和水煮至沸騰；
6、轉中火，香蕉 ...
1、將雞腿肉去骨、去皮。
2、剁成雞肉餡，調入生抽、鹽、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻，醃15分鐘。
3、香菇切末，放入肉餡中，蔥薑末放入肉餡中。
4、雞骨和其它部位加入蔥姜、料酒，放入鍋中，加適量清水。
5、燒開後撇去浮沫，煮成雞湯。
6、取餛飩皮包入雞肉餡。
7、對角折。
8、 ...
1、主料：雞腿2個、咖哩3塊、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、玉米半個、蔥適量、姜2片、蒜3粒。
2、輔料：大米2杯、水適量、花生油15毫升、鹽1克。
3、做法：
（1）先燜一鍋米飯了。燜飯的時候先來處理一下食材。
（2）土豆是咖哩飯的絕配，再加上胡蘿蔔和洋蔥，全部處理成塊狀，同時把蔥薑蒜 ...
1、用料：雞腿3只（重約910克），蘋果1個（去皮去核）切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖哩粉2勺，茄汁1勺。
2、醃料：鹽1/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
3、調味：鹽半勺，糖半勺，水1杯半。雞精少許。
4、雞髀洗淨，去骨，抹乾水，切厚片，加醃料醃15分鐘。
5、燒熱平底鍋，下油1湯匙，放下 ...
食材用料：大雞腿2個、土豆1個、胡蘿蔔1根、洋蔥1個、好侍百夢多咖哩1盒、料酒5ml、糖2克、生抽2ml等。
做法：
雞腿肉洗淨，斬成小塊；雞肉放入冷水鍋中，燒開。把雞肉焯水瀝乾水分；把咖哩掰成小塊備用；把洋蔥 胡蘿蔔 土豆切成塊；鍋中放油燒熱下，入焯水的雞塊煸炒至微黃；加入醬油、糖、料酒繼續煸炒 ...