1、主料：牛肉丁、花生豆筋切絲、海帶。
2、輔料：幹黃花菜水發開切段、粉條。
3、調料：胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽澱粉、味精或雞精、香油。
4、鍋里加水燒開把牛肉丁煮熟，下入花生。說明一下，胡辣湯的紅色是來自花生仁的紅色外皮，街上賣的湯，看不見幾粒花生，那顏色可想是從哪來的。
5、煮到花生仁顆粒飽滿，想吃脆點的花生，這時就可下入海帶絲、豆筋絲、黃花菜段，再煮十來分鐘，放入粉條。想吃麵點的花生就晚點下海帶絲、豆筋絲、黃花菜段。
6、出鍋前加入輔料胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、攪勻。最後點些味精或雞精。喝時淋點香油。味道是美的說，辣、鹹、香回味無窮。超市有現成的胡辣湯料也省事，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生薑粉。
1、材料：紅糖30克、桂圓乾15顆、新鮮柴雞蛋1個 。
2、做法：2碗水煮開，放入紅糖，待其熔化熬開後，加入桂圓乾，小火煮3分鐘，將攪拌過的雞蛋倒入，關火蓋鍋蓋，悶3分鐘，待雞蛋熟後即可。
3、此湯功效：使面色紅潤，促進睡眠。
1、材料；土豆適量、雞蛋適量、水適量、花生油適量、醋適量、蒜適量、柿子椒適量。
2、麵粉中打入一枚雞蛋。
3、加上2g鹽。
4、加水和成稀一點的麵糊。
5、再平底煎鍋上均勻的抹一層花生油。
6、離火放上適量的麵糊攤成薄餅。
7、小火慢慢烙。
8、烙至薄餅開始起泡，再翻過來烙。餅就烙好了。
9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆絲。
10、取一張單餅，在餅上面放上適量的土豆絲。
11、從一邊捲起來，一份可口的單餅卷菜就做好了。
1、高筋麵粉800克，土豆3個，炸醬半碗，大蔥1根，香菜1把，肉末適量，溫水400毫升。
2、溫水400毫升和麵、鬆弛20分鐘。中間要多揉幾次。這樣擀出來的餅更薄些。
3、面劑子分成大小一致、取二個麵糰、中間多放些乾粉。
4、合在一起擀壓。
5、揭開再次加乾麵粉、免得沾在一起。
6、擀 ...
1、食材：雞翅尖適量，麵粉適量，生粉適量，五香粉適量。
2、將鍋裡放入水燒開。
3、將雞翅尖解凍後放入鍋裡灼，再放入料酒去腥。
4、將雞翅尖灼好後，撈出備用。
5、將適量的麵粉和生粉拌勻，加入五香粉拌勻。
6、將已經涼涼的雞翅尖放入拌好的麵粉與生粉裡，讓雞翅尖均勻的裹上面粉，鍋裡放入適 ...
1、食材：土豆200g，煎餅1張，雞蛋1個，大醬適量，尖椒100g，醬油適量，小蔥適量，鹽適量，油適量，五香粉適量。
2、煎餅和大蔥準備好。
3、準備一碗蒸雞蛋醬。雞蛋放入碗中，加入適量大醬和25克尖椒末，再放入少許油。
4、攪拌均勻。
5、土豆去皮洗淨，切絲。
6、剩餘的75克尖椒和 ...
1、主料：牛排骨2條。
2、輔料：紅棗適量、鹽適量、姜適量。
3、把牛排骨用清水浸泡15分鐘後砍成小段，姜洗淨備用。
4、牛小排放入冷水鍋中煮。
5、煮5分鐘後將牛排骨在鍋中撈出用清水洗淨。
6、另拿一湯鍋（燉湯專用的鍋）放入準備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當氣泡開 ...
1、食材：牛奶100克、低筋麵粉50克、蛋黃2個、玉米油15克、白砂糖15克、玉米澱粉5克、芒果適量。
2、將牛奶、低筋麵粉、蛋黃、玉米油、白砂糖、玉米澱粉、倒入碗中攪拌均勻，過篩兩次，讓蛋黃糊更細膩。
3、倒入平底鍋中開小火，晃動鍋使蛋黃糊更均勻。
4、蓋上蓋子，落至起大泡就可以了。
5 ...
1、原料：肥羊400g、母雞1只。
2、頭天晚上將白條雞、牛羊肉洗淨，濾去血水、放入砂米、蔥、姜、大料（包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等裝袋內）、辣椒（另裝袋內），煮四小時後，改文火再煮一至二小時，燜緊蓋嚴，不使跑氣；
3、第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁（稱之 ...
1、食材：鹹雞蛋適量、土豆絲適量、辣椒適量、麵粉300克。
2、去適量麵粉，加入開水，攪勻，待麵粉不燙手時，和成麵糰。
3、揪出一塊麵團，揉成條條，切成段。
4、取一塊擀成薄片，儘量薄點。
5、待鍋燒開時，放在篦子上蒸，蓋上鍋蓋，接著擀下一個。迴圈直到擀完所有面團，蓋上鍋蓋，蒸上五分鐘就可 ...