1、製作原料是蟶子500克，洋蔥碎50克，檸檬半個，鹽適量，白胡椒粉適量。
2、把洋蔥碎用油爆炒出香味，但不要炒上顏色。
3、放進蟶子翻炒一下，蓋上鍋蓋燜煮大約5分鐘，直到蟶子出水成湯。
4、放鹽和胡椒調味，滴檸檬汁。
1、用料：蟶子幹10只、肋排或腔骨50g、姜少許、料酒（米酒）少許、鹽少許。
2、首先要準備好煲湯的鍋具，推薦紫砂內膽的電燉鍋，帶預約功能的更方便。只有隔水燉煲出的湯才會清澈見底。
3、把切成顆粒的排骨放沸水中焯一下，撈起後放水龍頭下用涼水衝一會，以去除白沫，保持湯質清澈。
4、將排骨，蟶子幹，薑片放入燉鍋，加入足量涼水。
5、將燉鍋設定為“煲湯”檔即可。也可以加入少許料酒。
6、大約3小時候，蟶子排骨湯就煲好了，盛在小碗裡，加入少許鹽。
1、首先將蟶子洗淨，放淡鹽水中泡約2小時，下入沸水鍋中略燙一下撈出，取肉。
2、蘿蔔削皮，切成細絲，下入沸水鍋中略燙，去苦澀味，撈出，瀝淨水分。蔥洗淨切段，生薑洗淨切片，蒜瓣切末。
3、鍋內放熟豬油燒熱，下蔥段、薑片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿蔔絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，撒蒜末、胡椒粉，此湯有利水減肥的功效。
配料：
蟶子，南豆腐，生薑，小香蔥，橄欖油，鹽。
做法：
1、蟶子倒如少許油浸泡上兩個小時；
2、南豆腐切塊；
2、湯鍋盛上水，放入生薑絲及切成小塊的豆腐，加適量鹽；
3、水開後倒入蟶子，等水再次沸騰後滴上幾滴橄欖油，撒上香蔥迅速起鍋即可。 ...
1、食材：銀耳半個、冰糖適量、水適量。
2、準備好半個銀耳。
3、將銀耳剪碎。
4、水裡浸個30分鐘，然後洗乾淨。
5、洗乾淨後瀝去水份。
6、放入電燉鍋內，加入超過一半的水。
7、根據口味加入冰糖，然後電燉鍋設定時間就可以了。 ...
材料：瘦肉、豬粉腸、豬舌頭、豬腰子、豬肝、豬肺、香菜、姜、鹽、醬油、胡椒粉，
做法：1、將所有的配料準備好，豬肝切了以後要用清水浸泡著，豬肺要用粗鹽抓乾淨、洗至變為粉白色，
2、豬肺要先爆炒，並將炒出來的汁弄掉，
3、將炒好的豬肺盛出來，然後再將鍋洗乾淨，這樣接下來炒豬腰、豬舌頭、豬粉腸的時候 ...
廣東原盅燉湯的做法如下：
1、選取天然新鮮的食材，如烏雞、老鴨、花旗參、紅棗、枸杞、山藥等；
2、準備好燉湯的盅鍋，將食材放入；
3、蓋好盅鍋上蒸鍋大火蒸1至2小時，不同食材根據具體情況入盅的順序不同，入盅的時間也不同；
4、蒸好後開盅加適量食鹽即可出鍋食用，一般不新增其配料。
廣東燉 ...
原味的哈喇湯的做法如下：
1、蛤蜊洗淨備用；
2、娃娃菜洗淨切段，姜蒜洗好拍碎備用；
3、湯鍋洗好倒入適量的水放入姜蒜，再倒入少許花生油；
4、待水燒沸後將蛤蜊放入煮開；
5、將娃娃菜放入煮上3分鐘，放入調味料煮1至2分鐘；
6、將蛤蜊湯裝上碗撒上蔥花便可享用。 ...
1、蟶子買回家浸泡一會，反覆搓洗乾淨表面的殼，蟶子生活在泥沙中，所以清洗的時候，要衝洗多次，洗乾淨後瀝乾水分。
2、鍋裡放入清水，放入蟶子，料酒，薑絲，鹽，加熱煮沸。
3、蟶子煮沸以後，再煮兩分鐘就關火，這時候蟶子已經張開，煮出來很多浮沫。
4、把煮好的蟶子，倒入盤子裡即可。 ...
1、食材：豆腐300g、小肉丸或碎肉團150g、香菜適量、胡椒粉適量、鹽適量。
2、將準備的豆腐切塊，切成正方形塊；
3、接著將肉丸加進鍋中解凍；起鍋燒水，等待水熟。
4、先加入豆腐，等水滾起來加肉丸或肉末。
5、等水再次滾起來，加入少許鹽，加入胡椒粉適量，放入香菜，直接就可以乘入湯盆子中 ...