配料：
蟶子，南豆腐，生薑，小香蔥，橄欖油，鹽。
做法：
1、蟶子倒如少許油浸泡上兩個小時；
2、南豆腐切塊；
2、湯鍋盛上水，放入生薑絲及切成小塊的豆腐，加適量鹽；
3、水開後倒入蟶子，等水再次沸騰後滴上幾滴橄欖油，撒上香蔥迅速起鍋即可。
材料
1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料：薑片4片、香菜數條。
3、醃肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米澱粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米澱粉1小匙，繼續抓勻，最後加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；
6、把豆腐切塊、菠菜洗淨瀝水；
7、湯鍋開大火，加入薑片、豆腐和火腿，燒開後改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透後如果有浮沫就撇起；
8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動；
9、繼續加入菠菜葉，點入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開後稍攪動幾下；
10、撒入香菜後出鍋趁熱享用。
1、用料：嫩豆腐 1盒、油 少許、菜乾 一把、雞精 少許。
2、首先需要把菜乾進行泡發。
3、然後再需要將嫩豆腐切面大小均勻的方塊備用。
3、然後再起鍋燒油，再把泡發後菜乾用油煸炒一下。
4、最後再將鍋裡放入適量的水和豆腐進行燉，同時再放入各種調料，大約燉至10分鐘即可出鍋，菜乾嫩豆腐湯就做好了。
1、番茄剝去皮切成小塊，豆腐切小塊。
2、鍋中倒入少許葵花籽油，油開後倒入番茄翻炒，至煮爛熬成糊狀。
3、加入切成塊的豆腐，翻炒，讓豆腐充分吸收番茄汁。
4、加入鹽和雞精，撒上蔥花即可起鍋。
5、番茄豆腐湯是一道美食，主要食材是番茄、嫩豆腐。 ...
食材:豆腐、澱粉、雞蛋、小蔥、鹽、白糖、味精。
做法:
1、倒入水澱粉勾芡；
2、小蔥切為蔥花待用；
3、把豆腐切成丁，雞蛋打散，將水燒開；
4、放入豆腐原料，加入白糖、鹽、味精；
5、將雞蛋倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌，等到雞蛋成蛋花狀，就放入蔥花。 ...
1、食材：白菜葉200克，豆腐4塊，紫菜25克，熟豬油50克，味精5克，料酒10克，細鹽4克，高湯1000克。
2、將豆腐切成3.3釐米長、1.3釐米寬、0.7釐米厚的片，用開水焯一下撈出。白菜也切成同豆腐一樣大小的條。
3、湯鍋置旺火上，放入豬油燒熱，添入高湯，白菜葉、豆腐，熬至菜熟後，放入細鹽 ...
金鯧魚豆腐湯的做法如下：主料：金鯧魚500克，豆腐200克，金針菇200克。輔料：油適量，鹽適量，蒜頭適量，醬油適量，姜適量。步驟：1、金鯧魚洗淨，在魚身上輕輕的抹一層鹽，切薑絲塞進魚肚子中；2、金針菇洗淨，豆腐上抹鹽；3、熱油鍋，煎魚，煎至兩面金黃；4、倒入一碗清水，將蒜頭切片一起放入；5、水開後將豆腐 ...
1、把西紅柿和小油泡洗乾淨，切碎備用。
2、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裡，用大火炒1分鐘。把小蔥、香菜洗乾淨，切成小段。將嫩豆腐輕輕地倒在案板上，先橫著均勻的切幾刀，再接著從豎的方向切成長方形的條條。雞蛋打入碗裡備用。
3、燒熱鍋放油，把西紅柿先放入鍋裡，用大火炒1分鐘。
4、再把油泡放進鍋 ...
1、所需食材：嫩豆腐一塊，西紅柿一個，金針菇一小把，鹽一勺，番茄醬兩勺，水澱粉一點，香油幾滴。
2、備好需要的食材。
3、把西紅柿用筷子紮起來，放到火上燒一圈，也可以直接放到熱水燙，西紅柿皮就裂開了，之後去掉皮。
4、嫩豆腐用刀切成小塊，西紅柿用到切成塊，金針菇用手撕開，蔥用刀切碎待用。
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子午豆腐湯用以下做法較好吃：
材料：豆腐500克，豬肉180克，大蒜30克，生薑20克，香蔥8克，老抽10克，生抽30克，料酒30克。
做法：
1、將豆腐切3釐米左右大小；
2、肥肉和瘦肉分開，肥肉切片，瘦肉剁成肉末；
3、將大蒜切碎，生薑切碎，香蔥切段；
4、豆腐冷水下鍋，開大火 ...