去殼新鮮生蠔怎麼儲存

　　可以先將生蠔外殼的泥沙洗淨，放入盆中。然後加入少量的淡鹽水，水量不宜過多，保持生蠔的溼潤。最後將生蠔放入冰箱冷藏儲存即可。也可以將生蠔外殼洗淨後放入盆中。然後在盆上覆蓋一層溼布，保持生蠔的溼潤。最後將盆放在冰箱冷藏即可。注意與其他食材分開存放，避免串味。

　　牡蠣（ostreagigastnunb）俗稱海蠣子、蠔等,隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富,而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

　　1、沒開殼的新鮮生蠔在十攝氏度左右的環境下可以儲存五天，而冷凍儲存的話，可以儲存一個月。但是，開了殼的生蠔一般儲存在四至五攝氏度的環境中。

　　2、儲存生蠔的溫度過高，就會導致滋生細菌而使得生蠔肉腐爛；但是低溫儲存或冷凍儲存，就會凍傷或凍死生蠔，影響生蠔口感。

　　3、開了殼的生蠔最多可以在冰櫃中冷凍儲存六天左右，而且最好單獨儲存，否則生蠔就會沾染上其他食物的味道。

　　1、將生蠔洗淨，用保鮮膜包好，另外加適量鹽，放入冰箱儲存即可。

　　2、為了讓生蠔更好的儲存，需要將溫度調到4-5攝氏度，注意不能隨意翻動或者與其他食物混雜擱放。

　　3、另外還需要注意，生蠔屬性偏寒，嘌呤含量較高，所以對於尿酸偏高，有腎臟疾病的人群，腸道功能不好和三高人群來說，都會對身體健康造成一定的影響，因此建議謹慎食用。