1、將捲心菜洗乾淨。
2、將半片菜葉再細分為二片。
3、鍋裡注水燒開後，下菜葉焯至軟熟即可。
4、菜梗另外焯熟。
5、焯熟菜葉及菜梗投入冷水中，涼透後撈出瀝出水分。
6、取一張菜葉，對摺後再捲起來，捲成小卷樣。將卷好的菜葉碼放在碗中，菜梗切短後鋪在菜葉上。
7、蒜米切碎粒。
8、辣椒切成寸段。
9、將蒜米和辣椒放到碗中。
10、灑入白糖。
11、倒入米醋，要浸泡過菜梗。醃製半天左右即可。
主料：鮁魚乾1條、青蘿蔔1個、調料色拉油5g、味精3g、蔥50g、料酒50g、辣椒醬10g。做法：
1、鮁魚乾沖洗乾淨，橫切成條；
2、青蘿蔔洗淨切條；
3、把蘿蔔條和鮁魚乾混裝在容器中；
4、新增適量油、料酒和老乾媽辣醬；
5、入高壓鍋壓制，上氣後5分鐘關火；
6、自然排氣後，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可。
1、椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品；
2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效；
3、椰子味甘、性溫、無毒，入胃、脾、大腸經；具有止消渴、補益脾胃、生津利水、殺蟲消疳之功效。
紅薯又鹹又甜的原因如下：
1、番薯當中含有大量的澱粉，在一定的條件下澱粉轉化成糖，所以番薯一般情況下是甜的，根據番薯品種不同糖的含量會有不同，但番薯不會是鹹的，如果是鹹的，肯定是在煮的時間不小心讓一些鹹的東西進去了；
2、紅薯幹是山東的傳統土特產，以純天然軟甜備受廣大消費者喜愛，原材料是地瓜。一般 ...
臘肉又鹹又硬的解決方法如下：
1、有些臘肉太硬了是因為由於乾透了，並且內部的臘質也硬化了。可以用酒噴好再用紗布覆蓋，再用料酒噴一次，十分鐘噴一次，三次後上高壓鍋蒸十五分鐘，自然冷卻。開啟後就可以趁熱用刀切片。以後備用，不過注意是否變質，不要吃壞了。
2、或者大家還可以在蒸臘肉之前先用溫熱水泡，然後 ...
1、準備用料：大白菜一棵、鹽適量、涼開水適量。
2、白菜扒開洗淨，略微控掉水分，切成細絲，太厚的白菜幫子用刀片開。
3、白菜絲裡撒一點的鹽拌一下，鹽不要多，不是醃鹹菜，一棵白菜差不多用了15克左右的鹽。
4、白菜絲醃十分鐘左右，裝入無油無水的玻璃瓶中，醃出的水分也倒入瓶中。
5、白菜絲裝瓶 ...
將麵粉、綠豆粉、玉米粉、五香粉打成糊狀，過程中要一點一點的加水。配料：蔥、芫荽或者香菜、豆瓣醬、甜麵醬、辣椒醬 、麻葉、油條、等油炸食品。將鍋底用餐巾紙擦一點油。放入一勺麵糊並將其均勻塗鍋上。 一面熟了以後把麵餅翻面。打一個雞蛋並把蛋黃打散。，雞蛋還沒有凝固前，撒上蔥末和香菜末。待雞蛋稍微凝固，將餅翻面。 ...
1、肥肉洗淨切片裝盆裡，放入蒜末，胡椒粉，鹽，少許油（一點點就行）。用筷子拌勻醃一會兒（10分鐘，也可以更久）。
2、倒些粘米粉在飯碗裡，讓每塊肥肉都裹上粘米粉，放在沒水的盤子裡，全部裹完就開火煎。一次不要倒太多粘米粉，不夠再倒。
3、平底鍋燒乾水分，倒入幾滴油，把米粉肉擺放好，全程中小火煎。一面 ...
1、食材：雞胸肉適量，鹽適量，麵包屑適量，香脆炸粉適量。
2、把雞胸肉切條並放鹽醃製備用。
3、把香脆炸粉倒入碗中放適量水，攪拌後打一入枚雞蛋並再次攪拌。然後，用醃製好的雞胸肉放入裡面。
4、把蘸好的雞胸肉放入麵包屑中，使雞胸肉沾滿面包屑。
5、把沾好麵包屑的雞胸肉放入油鍋中炸。
6、 ...
1、將買回來的雞肉洗乾淨，瀝乾水放好；
2、使用醬油，鹽，糖等醬料將雞腿醃製一晚，這樣做的目的是為了讓雞腿更加入味；
3、醃好之後的雞腿蘸上面包糠，放到油鍋裡面炸熟。
4、另外，可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱撒胡椒鹽即可食用。
5、簡單又好吃的又香又脆的雞腿就炸好了。 ...