1、準備材料；面,糖,酵母,泡打粉,加入水；稍微和勻後放入豬油(也可用植物油,但豬油會香一點)；
2、揉至均勻(也不用太費力揉)；蓋上保鮮膜靜置30分鐘；叉燒切丁備用；
3、熱鍋少許油,放入蠔油,糖炒出香氣(蠔油需要炒一下才會香,但注意不要炒焦了)；
4、勾入芡水(適量就好,不要太濃也不要太稀了)；
5、接著放入叉燒粒；拌勻,讓每個叉燒粒都裹上醬汁,放涼備用；
6、醒好的面取出分成8小份；揉勻成小圈；壓成扃塊狀；放上叉燒粒；
7、包成包子,放在不粘紙或錫紙上；
8、放入蒸籠,蓋上蓋子靜置20分鐘,做最後的發酵,接著大火蒸8分鐘,關火,燜1分鐘後開啟。
熱乾麵原料：鹼水面，辣蘿蔔、五香蘿蔔，香油，醬油，酸豆角、鹽、雞精、富清鮮辣味粉、胡椒粉、醋、蒜汁、滷水汁、芝麻醬、香蔥或香菜。
1、熱乾麵入沸水鍋焯燙十幾秒後迅速撈出；
2、裝進大碗裡，撒上鹽，雞精，胡椒粉，富清鮮辣味粉；
3、把芝麻醬加稀釋成用勺子舀起能呈直線流下的狀態；
4、在面上淋上醬油，醋，蒜汁，和少許滷水汁。再澆上稀釋好的芝麻醬，撒上蘿蔔丁，酸豆角和蔥花即可。
主料：黃瓜兩根。
配料：橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒粉少許、香菜少許、檸檬汁少許、藍紋乳酪30克。
做法：1、黃瓜洗淨，削掉外皮。
2、黃瓜切成圓薄片。
3、黃瓜收入大碗裡，放適量的橄欖油。
4、放適量的鹽。
5、撒少許現磨的黑胡椒粉。
6、放上洗淨的香菜碎，把藍紋乳酪切碎後撒在黃瓜上，滴上少許的檸檬汁，吃時拌勻。
食材：麵粉250克，鹽2克，雞蛋一個，水90克左右，幹澱粉適量。
做法：
1、所有的材料和成麵糰，緩緩加水，和好的面蓋上溼布保持20分鐘。
2、用壓麵條機反覆壓使面變薄。
3、最後一遍壓之前，用刷子蘸上幹澱粉，在麵皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用，然後分割成小份，修掉兩頭，切成大小合適的 ...
四川泡姜的製作方法如下：
1、將鮮姜洗淨，最好用軟刷刷乾淨，晾乾；
2、待姜表皮乾燥即可；
3、將姜切薄片；
4、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點；
5、用白醋和糖配好糖醋水，也可適當加上辣椒；
6、姜放到瓶子， 倒入糖醋汁，蓋好放冰箱。四五天左右即可。 ...
烤生蠔的做法:
1、 生蠔放盆裡用清水過兩遍，瀝去水後加適量生粉，用手輕輕抓勻，蠔肉上的一些髒東東就能去掉，然後再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，不要用力；
2、 洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用，最好裝在漏網上瀝水；
3、 把蒜剁成茸，植物油，少許鹽（因剁椒裡就用很多鹽了）拌勻成料汁。（這時可以預 ...
1、選材出形。就拿杉木古琴來舉個例子,採用古建築上的立柱或者房梁為面板,底板一般採用楸木、梓木或柏木等，按照原來的模型製作好輪廓，要求形體合適、線條流暢。
2、掏內腔。將琴體的內腔掏出準備試音。
3、圓面及初步試音。製作琴面第一講究的就是勻稱，琴面做好以後就要開始調音糾正誤差。琴面的製作關係到以後 ...
1、把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因為枝梗含有特別多的單寧酸。
2、壓榨果粒。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。
3、榨汁和發酵。經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀製好酒，葡萄酒是透過發酵作用得的產物。經過發 ...
食材：麵粉，叉燒肉，蠔油，蔥，姜，水，香油，白糖，生抽；
過程：
1、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用；
2、麵粉加入酵母水和成軟麵糰，包上保鮮膜發酵至原來的1、5倍到2倍大，呈現蜂窩狀，用手輕輕將麵糰擠壓排除氣泡；
3、發好的麵糰中加香油，白糖繼續揉搓；
4、搓至麵粉柔軟適中，包上保鮮 ...
鴿哨的具體制作方法：
首先做鴿哨要選擇壁薄且堅硬的竹子。首先將竹子切成節狀的，把竹皮和竹子肉刨掉。再把竹子最裡面的竹膜刮掉，剩下的竹黃只有半毫米左右厚，薄得像一張紙，形成的竹筒就是鴿哨的身體。上下底要裝5毫米左右的竹片，把一片竹片挖空，形成凹陷，套在竹筒做底。再把另一片竹片削出口，鴿哨就做好了。 ...