1、燒肉很鹹的話可以放在蒸鍋裡一蒸即可減少鹹味。
2、首先將裡脊肉切成2釐米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。
3、將叉燒醬厚厚地塗抹在豬肉片的兩面。
4、裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室醃製12小時。
5、醃製好的裡脊、五花肉取出，放在烤架上塗抹一層叉燒醬。
6、烤箱預熱200度、中層、20分鐘，進行烤制即可。
1、主料：裡脊肉500克,香蔥1棵，生薑1塊。
2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。
3、製作步驟：蔥、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、蔥、姜醃2小時；將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。
4、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製時的湯汁和半碗水，用小火燒半個小時左右，加入糖，改用大火，待汁濃時（約小半碗的汁），將肉盛入盤內，晾涼後，切成薄片裝盤，將鍋裡剩下的汁澆在肉上即可。
1、原料：梅肉(前腿肉)2公斤，糖500克，鹽100克，高梁酒200克，紅蔥頭100克，陳皮50克，醬油100克，甜麵醬100克，雞蛋2顆，麥芽糖250克。
2、製作方法：梅肉切成大片條狀。
3、醃料：糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜麵醬。醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下醃40分。
4、醃好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。
5、烤製表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。
6、放進烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可。
1、我們可以到農貿市場去購買一些紅曲米，紅曲米的顏色是天然色素，對人體沒有傷害，而且紅曲米是一種中藥，有降血脂的功能，對人體有保健作用。
2、把紅曲米研成粉末，就成了紅曲粉，成為製作叉燒肉的原料。
3、買來新鮮的豬裡脊肉，切成小塊，加料酒，醬油，糖，蠔油，紅曲粉，進行醃製。
4、最好要醃製八個 ...
1、將雞蛋打入煎鍋內，小火煎出荷包蛋；
2、準備好三明治所需的食材，吐司片、丘比沙拉醬、吞拿魚罐頭、花生醬、蕃茄、芝士片、生菜、煎好的荷包蛋2個。
3、將吐司片改刀，切掉吐司厚邊，改成正方形。
4、按個人口味，吐司片抹上一層花生醬，擺入不粘烤盤備用，此時將烤箱預熱200度。
5、下面來準備 ...
1、食材：麵粉500克，酵母6克，清水260克，梅條肉500克，鮮貝露1茶匙，紅曲酒糟1茶匙，蜂蜜1茶匙，叉燒醬100克，薑片適量，蒜瓣適量，蔥白適量。
2、酵母加水化開，放入麵粉。冬天可以用溫水。
3、調成絮狀，揉成麵糰。
4、密封發酵至2倍大。
5、案板上撒少許乾粉，把麵糰取出，搓成長 ...
1、梅花肉二斤，醃製用(料酒1勺，姜粉1勺，姜蒜蓉1勺，蜂蜜1勺，蠔油2勺，生抽2勺，叉燒醬6勺)。
2、製作叉燒肉，除了豬裡脊肉，建議選用肉感上好的梅花肉，肥瘦比例均勻，製作的叉燒肉不會瘦得柴糙，肥得油膩，洗淨後用廚房紙把水分吸乾，用叉子或竹籤，在肉面上不斷扎孔，以便醃製入味。
3、把梅花肉放入 ...
1、首先製作叉燒醬。叉燒醬配料：醬油2大勺(30ML)，紅腐乳1塊，細砂糖45克，五香粉1/2小勺(2.5ML)，蒜蓉5克，料酒1大勺(15ML)，耗油1大勺(15ML)，紅糟或紅腐乳汁1大勺（15ML）。把製作叉燒醬所需要的配料全部倒入碗裡，混合攪拌至完全均勻即成叉燒醬蜜汁。
2、梅花肉洗淨擦乾水分 ...
1、用料：梅肉2斤（1千克）、叉燒醬6勺、料酒1勺、蜂蜜（可不要）1勺、蠔油1勺、薑末1勺、蒜蓉（可不要）2勺。
2、買梅肉2斤，清洗乾淨，瀝乾水分。稍微帶一點肉筋和肥的，成品會更好吃。
3、把肉裝進一個合適的容器裡，把所有調料準備好，用勺按量放進肉裡。1勺就是1湯匙。
4、手上戴一次性塑膠手 ...
1、將五花肉放入調味品抓拌均勻。
2、醃製12分鐘之後攪拌均勻。
3、待油溫八成熱時，放入醃製好的五花肉，放入蒜末3克、蔥段、青椒片、紅椒片。
4、蓋上鍋蓋煎6分鐘，單面煎制變色換另一面，再次蓋上鍋蓋煎制6分鐘即可。 ...