叉燒雞翅怎麼做

　　叉燒雞翅的做法：

　　1、準備材料：雞翅、土豆、叉燒醬、老抽、耗油、料酒、鹽；

　　2、雞翅洗淨，將表面和背面各劃三刀；

　　3、根據個人口味用叉燒醬、老抽、耗油、料酒、鹽製成醃料；

　　4、雞翅用醃料醃製8小時左右；

　　5、土豆去皮切片；

　　6、將土豆片擺在鋪有錫紙的烤盤上；

　　7、土豆片上擺好雞翅並刷上醃料，入烤箱；

　　8、10分鐘後取出，雞翅翻面，刷上醃料；

　　9、15分鐘後出爐，即可享受美味。

　　1、食材：雞全翅1斤，叉燒醬1勺，蒜頭2瓣，蜂蜜1勺。

　　2、雞翅洗淨，放入一個乾淨的保鮮袋，加入叉燒醬，蜂蜜和蒜頭。

　　3、綁緊口袋，透過搓揉的方式使蜂蜜和叉燒醬化開並均勻的包裹雞翅。

　　4、放入冰箱冷藏過夜，注意中途將袋子底朝天掉個兒，確保入味。

　　5、醃製好的雞翅鋪在烤架上。

　　6、將醃製雞翅剩餘的醬汁用小碗裝起來，再加入1勺蜂蜜，用刷子攪拌均勻。

　　7、烤箱預熱，200度烤30分鐘後取出，同時將烤箱溫度上升至220度。

　　8、用刷子在雞翅正反兩面都刷上一層醬汁。

　　9、翻個面，重新放入烤箱，再烤15分鐘即可取出。

　　1、肥瘦相間梅花肉（或小條裡脊）修成長條，大致是20cm長、5cm寬。

　　2、將肉以涼水浸泡半日，“拔”去血水。中間換一次水。

　　3、醃製：約4小匙玫瑰露酒、叉燒醬、生抽、南乳汁、黃酒、白糖、少許五香粉、薑片、蔥段、蒜、洋蔥。

　　4、保鮮膜蓋封，冰箱冷藏，醃製半日至一日，中間翻一次。如果肉塊較大，以竹籤適當扎眼，以便入味。

　　5、裝入烤盤（墊燒烤用鋁箔），烤箱預熱，裝入烤箱，從100度開始，逐漸升至220度，烤約30-50分鐘。瘦肉滲出清油、擠按不出血水即好。