叉燒飯如何做的好吃

　　叉燒需準備食材：豬頸肉、蔥白、生薑、蒜頭、料酒、紅曲粉、麥芽糖、叉燒醬。一共五個步驟，下面是叉燒詳細操作：

　　第一步：豬頸肉洗淨瀝乾

　　豬頸肉放清水浸泡半小時，洗淨瀝乾後切大厚片；蔥薑蒜洗淨切好備用。

　　第二步：加入蔥薑蒜

　　碗中加入蔥薑蒜、料酒、麥芽糖。

　　第三步：醃製過夜

　　放入叉燒醬，無需放鹽。加紅曲粉提香增色。抓拌均勻醃製1個小時，蓋上保鮮膜放冰箱醃製過夜入味。

　　第四步：倒入電飯煲

　　肉片醃製好後，連同浸出來的滷汁一起倒入電飯煲，刷油防粘。

　　第五步：蒸煮

　　合上蓋子，開啟電飯煲中的蒸煮模式即可。

　　總結：以上就是關於叉燒怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、用料：五花肉300g、炒燒醬2勺、料酒少許、白芝麻少許。

　　2、準備食材 五花肉 炒燒醬。

　　3、將五花肉放在碗裡，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒。

　　4、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬. 蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。

　　5、烤箱提前預熱至200度（上下火） 講醃好的五花肉放在油布上（或是錫紙）烤20分鐘。

　　6、從烤箱裡拿出來，切片即可。

　　1、豬肉裡脊、叉燒醬、大米、小油菜、蔥蒜。將蔥和蒜切成碎末，放在碗裡和叉燒醬調汁做成調味醬汁；

　　2、裡脊肉清洗乾淨，在表面劃幾道口，放在碗裡醃製2小時；

　　3、將烤箱預熱至200度，在烤盤上鋪好錫箔紙，再把肉放進烤箱烤20分鐘，然後取出肉翻個面再烤20分鐘即可；

　　4、燒熱鍋，加入剩下的叉燒醬、蜂蜜、醬油、料酒、水澱粉和適量清水，邊攪動邊熬，收成有濃度的粘汁兒；

　　5、再蒸好的米飯上碼上切成片的叉燒肉，再澆上熬好的濃汁兒，放上焯好的小白菜即可。