1、普通麵粉就可以，一邊加清水一邊和麵，一定要軟一些，不然做出來的油條口感太硬很難吃。
2、麵糰多次揉，揉好之後搓成條，各自刷上一層油，放進冰箱裡一晚上，或者是六個小時。
3、做油條的時候，將面拿出來，不要用擀麵杖，直接用手拉扯就行，然後切成一個個的劑子，兩個劑子合在一起，用筷子在中間壓一下。
4、鍋裡多倒油燒熱，油條的兩頭捏緊然後拉扯長直接放進油鍋裡炸，用筷子不斷翻著，讓油條均勻受熱，炸到金黃的時候撈出來控油就可以吃了。
1、普通麵粉就可以，一邊加清水一邊和麵，一定要軟一些，不然做出來的油條口感太硬很難吃。
2、麵糰多次揉，揉好之後搓成條，各自刷上一層油，放進冰箱裡一晚上，或者是六個小時。
3、做油條的時候，將面拿出來，不要用擀麵杖，直接用手拉扯就行，然後切成一個個的劑子，兩個劑子合在一起，用筷子在中間壓一下。
4、鍋裡多倒油燒熱，油條的兩頭捏緊然後拉扯長直接放進油鍋裡炸，用筷子不斷翻著，讓油條均勻受熱，炸到金黃的時候撈出來控油就可以吃了。
1、普通麵粉就可以，一邊加清水一邊和麵，一定要軟一些，不然做出來的油條口感太硬很難吃。
2、麵糰多次揉，揉好之後搓成條，各自刷上一層油，放進冰箱裡一晚上，或者是六個小時。
3、做油條的時候，將面拿出來，不要用擀麵杖，直接用手拉扯就行，然後切成一個個的劑子，兩個劑子合在一起，用筷子在中間壓一下。
4、鍋裡多倒油燒熱，油條的兩頭捏緊然後拉扯長直接放進油鍋裡炸，用筷子不斷翻著，讓油條均勻受熱，炸到金黃的時候撈出來控油就可以吃了。
1、原料：高粉750克、植物油1000克、雞蛋1個、高活性酵母5克、無鋁油條膨鬆劑3-5克、鹽 2-3克。頭天晚上，麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油10-15克，酵母用溫水（一小碗，手溫）調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團（只要能攪拌成團即可）。用手揉搓麵糰，可以使用摺疊法，使其起筋，如果麵糰有點沾手，可以加入少量乾麵粉，揉到麵糰不沾手。 揉好的麵糰兩面抹上植物油，放到容器裡，蓋上保鮮膜發酵至第二天早上；
2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出麵糰裡的氣。用手將麵糰往兩端拉長，然後用手掌壓成薄扁的長方形面片；
3、刮板稍抹點油，將面片切開，並將相鄰兩個疊加，然後中間用抹油的筷子使勁壓一下；
4、稍微放置後，將其拉長，即成油條生坯；
5、製作油條的面坯也可以製作油餅的。只用手使勁將麵糰壓成薄薄的圓形，用刮板在中間劃幾刀；
6、鍋裡放入足夠的植物油，中大火加熱至180-190度（手放到鍋的上方覺得很烤手）；
7、將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋。並用筷子適當下壓油條胚子；
8、油條在油鍋內迅速被炸泡，一面炸成金黃色後，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋、食用。