古代窮人吃什麼

　　1、主食：

　　漢朝以前以粟，豆為主，麥子窮人都不愛吃，主要是先秦脫殼技術不好，連殼一起煮那酸爽牙都硌掉了。稻子南方普遍食用，但磨推廣是漢朝了，先秦靠女人舂米，累吐血。玉米番薯是明末清初的事了，麥稻由於沒徹底馴化，產量感人。

　　2、副食：

　　豆腐漢朝有了，以後中國人就有蛋白質了，這是中國人的恩物，漢朝以後豆腐腦豆腐乳豆腐乾豆腐皮凍豆腐百姓也能吃得起了。

　　3、蔬菜：

　　《詩經》裡提到的132種植物，其中作為蔬菜的就有20餘種，隨著時代變遷，其中部分品種已退出蔬菜領域，成為野生植物，如荇、苕、苞之類。戰國及秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有。葵、霍（豆子的嫩葉）、蘿蔔、韭菜、蔓菁現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。宋代以來，我國蔬菜的種植和食用就更加廣泛了。

　　除了從國外引進外，我國古代勞動人民還自行培育出一些極為重要的蔬菜品種，如菱白和白菜等，想不到宋以前白菜都木有吧，種植蔬菜的技術也有進步，東京汴梁民間也可以在春天吃到新鮮的蔬菜了，宋朝的帝都人古代最爽沒有之一。到元、明、清以來，又陸續有一些品種加入我國菜譜中來。如胡蘿蔔辣椒和西紅柿。清代末期，我國現有傳統蔬菜品種基本上都出現了。

　　4、肉類：

　　秦漢以前狗肉吃的不少，豬不閹割肉不好吃也養不肥，牛肉幾乎大部分朝代都不允許吃，因為耕牛難得，羊肉很不錯但大部分百姓一輩子也吃不到幾次，草原民族也是一樣很少宰羊吃的。魚類，沒有水庫的古代人，河裡那幾條魚夠個屁，幾個孩子一下午就能把一條小河的魚抓光，再想吃得明年，水庫養魚是70年代推廣的，廣大群眾才能有條件天天吃魚。

　　5、水果：

　　水果有橘子、桃子、小蘋果、枇杷、荔枝、香蕉棗但都不多，受限於交通和運輸（步行日行50裡，騎馬300裡），大部分人只能靠山吃山靠水吃水，比如北京人不可能像現代如想吃荔枝就有荔枝，想吃橘子就有橘子，很多人一輩子只吃過一樣，大面積種植更是很少。

　　1、古代立春的時候會吃蘿蔔，在民間，立春有吃蘿蔔的習俗，又被稱為“咬春”，蘿蔔吃起來有一股辣味，性溫，能起到防病的作用。

　　2、立春的時候吃的東西還是比較多的，除了蘿蔔之外，還會吃春盤、春餅、春捲等，春盤裡面的食材主要有果品、蔬菜、糖果、餅、餌這五種，送給親朋好友食用有迎春的寓意。

　　五穀雜糧熬粥、酒、胡餅、鍋盔、肉乾、醬等，肉乾、醬一般只有軍官吃得上。苦難時期挖野菜、吃樹皮樹葉、甚至人肉也是軍糧；

　　古語曰：“兵馬未動，糧草先行。”如果部隊糧食供應充足，有條件的話還可以喝酒吃肉，比如說在戰前或戰。在戰前，最典型的例子便是《史記》鴻門宴中的一段，當項羽準備攻打劉邦時說了這麼一句：旦日饗士卒，為擊破沛公軍。還有就是秦軍每戰之前都要大量飲酒，以鼓舞士氣，打勝之後就會喝慶功酒；

　　如果部隊糧食供應不上，就只能吃野菜等東西充飢了。《三國志》中就有沒有糧食吃的時候，袁紹的部隊在河北吃桑椹，袁術的部隊在淮南吃河蚌的記載。再沒東西吃的時候，要麼吃人，要麼就自動瓦解。