材料：三黃雞1只、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、甜豆30g、小番茄8個、大蒜2瓣、橄欖油適量、蠔油適量、生抽適量、蜂蜜適量、鹽少許。
做法：
1、將三黃雞沖洗乾淨，去除雞頭、雞爪和雞屁股；
2、用牙籤在雞肉上扎些小孔以便入味；
3、胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末；
4、將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、和鹽拌勻備用；
5、將蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和放入一個碗中混合成料
材料：三黃雞1只、洋蔥1個、土豆1個、胡蘿蔔1根、甜豆30g、小番茄8個、大蒜2瓣、橄欖油適量、蠔油適量、生抽適量、蜂蜜適量、鹽少許。
做法：
1、將三黃雞沖洗乾淨，去除雞頭、雞爪和雞屁股；
2、用牙籤在雞肉上扎些小孔以便入味；
3、胡蘿蔔和土豆去皮切小塊，洋蔥切大塊、甜豆摘掉兩頭的老筋，大蒜切末；
4、將胡蘿蔔塊、土豆塊、洋蔥和甜豆一同放入碗中，加入橄欖油、和鹽拌勻備用；
5、將蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、蒜末和放入一個碗中混合成料
1、主料：三黃雞一隻。
2、調料：食鹽5克、蔥適量、姜2瓣、蒜2瓣、料酒少許、生抽適量、老抽適量、胡椒粉適量、叉燒醬適量、蜂蜜適量。
3、將雞子放入盆中，加入適量的鹽，胡椒，五香粉，再放入蔥段，薑片和蒜片。
4、在鮑魚汁和叉燒醬中，加入適量的生抽，老抽和料酒攪拌均勻。
5、將調好的汁倒入盤中。
6、帶上一次性手套將料汁充分按入到雞中。
7、用保鮮膜包上，放入冰箱中，每隔半個小時左右拿出來翻面，再按摩一下，重複幾次，醃製三個小時以上。
8、將醃好的雞放在墊有錫紙的烤盤上，放入預熱好200度烤箱中下層烤上一刻鐘。
9、再拿出來轉移到烤網上，再上面刷層料汁。
10、放入烤箱中層，下層放上烤盤，繼續烤上十分鐘；中間再拿出來兩次，重複刷上料汁。
11、最後一次時，在刷上料汁的同時，再刷層蜂蜜。
12、再剁成小塊，放入盤中，端上桌子。
1、用料 鹽適量料酒（或者白酒）一湯匙花椒粉適量黑椒粉適量生抽適量八角1--2個檸檬汁少許（也可不加）碎辣椒少許（也可不加）蒜末多一些味道很香薑末適量蔥結3--5個孜然粉適量燒烤醬少許雞半隻或整雞都可秘製。
2、將雞洗淨，各類配料及醬汁均勻塗抹在雞的表現，進入醃製。
3、醃製好的雞，置冰箱一晚，這樣一個晚上的醃製時間，入味效果佳。
4、隔天取出，準備入烤箱進行烤制。
5、烤箱，上下火，175度預熱五分鐘，將雞放在烤架上，再調置到150度先烤25分鐘。注：烤架下面要記得放烤盤，烤制過程中，會滴下醬汁和雞油。
6、取出翻面，再烤25分鐘。
7、取出，撒孜然（正反面都要），再將燒烤醬用水稀釋後，用小刷子均勻塗抹在雞身上。再烤5--10分鐘（這個時候是透過拿筷子戳一下看裡面的是否熟透，基本上看到沒有紅色的肉就行）。