1、食材:適量麵粉、適量雞蛋、適量鹽、適量水。
2、將麵粉、 雞蛋、 鹽加水攪拌成糊
3、鍋裡刷層油,倒入麵糊,轉動鍋使麵糊成餅,麵糊的稠稀度以麵糊倒進鍋中,轉動鍋麵糊能自由成餅狀為宜
4、晃動鍋,底部不粘鍋時就可以翻面煎另一面,另一面很容易熟,不易煎時間長
5、煎好後就可以出鍋裝盤了,蘸著黃豆醬吃即可。
1、食材:適量麵粉、適量雞蛋、適量鹽、適量水。
2、將麵粉、 雞蛋、 鹽加水攪拌成糊
3、鍋裡刷層油,倒入麵糊,轉動鍋使麵糊成餅,麵糊的稠稀度以麵糊倒進鍋中,轉動鍋麵糊能自由成餅狀為宜
4、晃動鍋,底部不粘鍋時就可以翻面煎另一面,另一面很容易熟,不易煎時間長
5、煎好後就可以出鍋裝盤了,蘸著黃豆醬吃即可。
雞蛋麵粉營養早餐:
主料:雞蛋、麵粉。
輔料:甘草、桂花茶、白糖、水、鹽、細砂糖、植物油、雞精、白醋、淘米水。
做法步驟:
雞蛋磕在碗裡放入玉米粒、培根或者、胡蘿蔔、芹菜碎、洋蔥碎;麵粉倒進之前的蛋糊中拌勻;鍋先燒熱再放底油;油稍熱後把麵糊倒進去,用木鏟把麵糊攤平;蓋上鍋蓋,小火1分鐘,晃動下鍋,感覺麵糊底部定型輕鬆脫離不粘鍋翻面;翻面後繼續小火,蓋上鍋蓋1分鐘;兩面金黃色就可以出鍋,香腸放在中間捲起即可。
普通麵粉和雞蛋能做麵包、饅頭、雞蛋餅、馬卡龍、麵條等食物。
雞蛋餅的做法:
1、準備麵粉、雞蛋、花椒粉、鹽、蔥花,全部倒入碗中攪拌均勻。
2、鍋中倒入食用油,刷勻,倒入麵糊。
3、煎至兩面金黃,即可出鍋,切成三角形,裝盤即可。
雞蛋:
雞蛋,是母雞所產的卵,受精之後可孵出小雞,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
據分析,每百克雞蛋含蛋白質12.8克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。