只用白巧克力可以做什麼甜點

　　只用白巧克力可以做成白巧克力蛋糕。

　　配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個雞蛋、300毫升稠奶油。

　　做法：

　　1、在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平；

　　2、把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1至2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開；3、把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合，然後放在旁邊稍許冷卻；

　　4、把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻；

　　5、稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物；

　　6、在一個碗裡把蛋白打成固狀，加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裡放入冰箱冷凍室冷凍一夜；

　　7、上桌前的10至15分鐘，把盒子或碗裡的東西倒出切成片即可。

　　1、食材：銀耳1朵，蓮子30克，紅棗25克，枸杞5克，冰糖20克。

　　2、銀耳跟蓮子提前一天泡下去。泡好的銀耳去根、掰小塊，清洗2遍放入碗中待用；紅棗、枸杞以及泡好的蓮子清洗2遍，放入碗中待用。

　　3、依次把銀耳、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖放入到高壓鍋中，加入5小碗水，蓋上鍋蓋，點燃煤氣，大火燒開轉小火慢燉45分鐘即可。

　　1、主要食材：白芸豆240g、紅豆160g、輔助食材：冰糖、玉米油、清水。

　　2、將準備好的冰糖放在搗碎器裡搗碎。

　　3、將準備好的芸豆，提前篩選出壞的豆子，然後用清水沖洗乾淨後泡發一夜。之後白芸豆去皮。再用清水把去皮後的白芸豆沖洗一下，洗掉上面的皮渣。

　　4、將白芸豆放在鍋中新增大量的水。用大火煮開再轉小火煮一個小時左右。最後關上再燜約半個小時左右。

　　5、將紅豆也檢查一遍。沖洗乾淨後，泡發一夜。

　　6、將好好的紅豆放入鍋中，新增大量的水。大火煮開再轉小火煮40分鐘左右。等到紅豆邊變軟後，將準備好的冰糖加入鍋中，再開小火煮至融化既可。

　　7、用料理機分別將煮好的芸豆、紅豆打成泥。平底鍋中刷上薄薄的一層油。分別將打好的芸豆、紅豆泥倒入鍋中炒幹多餘水分。（這裡需要注意的是，在炒制的過程中，需要不停地攪拌）

　　8、炒好的芸豆泥擀成皮，紅豆泥團成團做餡兒小心地包在芸豆皮裡。然後放在提前刷了油的月餅模具裡按平。

　　9、最後脫模，芸豆糕就做好了。