叫個雞芝士炸雞做法

　　用料：雞，生粉，雞蛋，辣醬，生抽，白砂糖，鹽，胡椒粉，馬蘇裡拉芝士，蜂蜜。

　　步驟：

　　1、準備一個碗，加入雞蛋、辣醬、生抽、白砂糖、生粉、鹽及胡椒粉拌勻成調味汁；

　　2、將雞肉切塊放入調味汁，然後放入鍋中用中高火炸至金黃色撈出；

　　3、撈起雞肉，放在廚房紙上吸去多餘油分。再用中高火炸一次雞肉約2分鐘，放在廚房紙上吸去多餘油分；

　　4、在碗中加入辣醬、蜂蜜、水及炸雞肉拌勻；

　　5、將馬蘇裡拉芝士撒在焗盤上，放上炸雞肉再撒上一層芝士；

　　1上裹粉前需確保原料表面充分溼潤，但必須瀝乾，否則裹粉不易均勻;

　　2、裹粉時將原料埋入調好的粉內，十指捏緊原料兩端往同一方向用力翻滾揉壓5次以上;

　　3、放在清水中浸泡約2秒左右，使翅中上的粉溼潤即可，即包裹原料的乾粉變糊狀;

　　4、拎起瀝乾水份，再放入乾粉中重複上述裹粉壓揉方法5-10次以上，表皮完全均勻的掛上鱗片，即可停止壓揉;

　　5、裹好粉的原料應立即油炸，否則會影響鱗片的生成。油炸溫度控制在165度以內，炸5-6分鐘，炸至色澤淡金黃撈起。用牙籤刺最厚處看是否有血水冒出。

　　1、用料：

　　南瓜1塊、芝士乾酪3片、米飯1碗、豌豆1小把。

　　2、做法：

　　（1）南瓜去皮挖去瓜瓤。

　　（2）切成南瓜片。豌豆洗乾淨備用。

　　（3）剩米飯一碗。

　　（4）鍋裡燒熱適量油，把南瓜片和豌豆下鍋炒，加適量鹽調味。

　　（5）再把米飯倒進鍋裡一起炒勻，南瓜變軟關火。

　　（6）放進焗飯碗裡。

　　（7）放入撕碎的芝士片。

　　（8）放入蘇泊爾空氣翻炸鍋。沒有炸鍋用烤箱。時間設定10分鐘，啟動。

　　（9）時間停止，南瓜芝士飯好了。