可以什麼水果都放在一起做酵素嗎

　　多種水果放在一起是可以一起製作酵素的。注意事項如下:

　　1、工廠生產酵素是由多種瓜果蔬菜發酵而成，原材料所含酵素群更多。

　　2、自己酵素可以多種水果一起製作的，但不宜服用。

　　3、家庭自制酵素在發酵過程中因條件有限，缺乏專業監管，易產生對人體有害的壞菌。

　　最好是別自己做，自己做的一般都會有很多指標不合格的。如果不合格的酵素髮酵出來就是有毒性的。

　　補充：酵素是指植物進行深層發酵，提取的一種含生物活性物質的低鹽液體。上述生物活性成分至少包括酶、發酵參與菌。

　　酵素中含有的生物活性成分，可影響服用者體內的活性酶，從細胞層面調節機體的生命活動。

　　山楂能和柚子皮一起做酵素，一般發酵6個月即可，可以提高酵素的品質。

　　酵素是以蔬菜、水果等為原料，經過加糖、密封、儲存的過程讓其充分發酵，最終得到可以飲用的液體，這實際上就是自然發酵的過程。也就是不人為新增菌種，而是隻依靠原材料表面攜帶的微生物，在製作過程中繁殖形成一定菌落結構的發酵過程。發酵過程是一個複雜的微生物生理和代謝過程，其產生的物質型別也較為多樣。