可以生吃赤小豆嗎

　　赤小豆為豆科一年生草本植物，高可達90cm。具備利水消種，解毒排膿等功效。可用於治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。

　　但建議煮熟吃它的營養價值更大。但也不要多吃，適可而止。

　　1、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉或湯菜等。秋葵雖然可以生吃，但口感不好，十分涎黏，還有澀味，焯水後，秋葵口感滑潤不膩，脆嫩多汁。烹飪秋葵前建議做焯水處理。

　　2、秋葵，是錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期５~９月。原產地印度，廣泛栽培於熱帶和亞熱帶地區。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。

　　葉部發達，葉片肥厚，葉柄粗長的生甜菜甜，否則不甜。

　　簡介：

　　甜菜是藜科，甜菜屬二年生草本植物，根圓錐至紡錘狀，多汁，莖直立，基生葉矩圓形，長葉柄，上面皺縮不平，下面有粗壯凸出的葉脈，全緣或略呈波狀，葉柄粗壯，莖生葉互生，較小，花團集，花被裂片條形或狹矩圓形，胞果上部稍肉質，種子雙凸鏡形，紅褐色，5月至6月開花，7月結果。

　　功效：

　　1、保肝解毒、降低血糖。

　　2、幫助消化、均衡營養。

　　3、加強淋巴組織的防禦功能，增強抵抗力。