香菇瘦肉粥
做法一：
1、隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿蔔1根，瘦肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片。
2、砂鍋中加入水燒開，放入米飯攪拌均勻，用中火煮至沸騰，同時將瘦肉末加入一小勺料酒醃製10分鐘，香菇洗淨後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用；
3、粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，放入一把湯勺，有效地防止粥溢位；
4、粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔，瘦肉拌勻，肉末變白成熟後，放入香菇片，薑絲，繼續煮兩分鐘，出鍋前加入適量的鹽，香油調味即可。
做法二：
1、瘦肉100克，香菇2朵，芹菜30克，蝦乾30克，紅蔥頭2至3粒，白米50克，醬油1小匙，胡椒粉八分之一小匙；
2、蝦乾，紅蔥頭，芹菜洗淨，分別切細末，香菇泡軟，去蒂，切絲，瘦肉切絲放入碗中加一半醬油拌勻備用；
3、白米洗淨，放入鍋中加2杯半水大火煮滾，改小火煮成半熟稀飯；
4、鍋中倒入二分之一大匙油，放入紅蔥頭以中火爆香，加入香菇和剩餘的醬油快炒，最後加入絞肉，蝦乾炒熟，盛起，加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘，再加入胡椒粉及芹菜末，即可食用。
做法三：
1、大米洗淨後用溫水浸泡半個小時；
2、幹香菇稍微沖洗一下，主要去除表面落灰，在清水中養開，切成丁狀；
3、瘦肉切成小塊，放入碗中，加一勺料酒，少許嫩肉粉，拌勻，並放入密封的容器中待用；
4、芹菜切寸段，起油鍋，芹菜，香菇，肉略微翻炒一下，加精鹽適量起鍋；
5、起煮鍋，先倒入浸泡幹香菇的水，不夠再放清水，放入大米，煮開後，慢火煮十五分鐘左右，撩底攪動，以防粘鍋底，把炒過的芹菜，香菇，肉倒入粥中攪勻，繼續煮20分鐘即可。
1、可以用冰凍梭子蟹煮粥，冰凍梭子蟹相較於新鮮梭子蟹，鮮味和口感較差，但並不影響食用，煮粥時按照新鮮梭子蟹一樣操作即可。
2、梭子蟹，俗稱“白蟹”。因頭胸甲呈梭子形，故名梭子。甲殼的中央有三個突起，又稱“三疣梭子蟹”，屬於節肢動物。雄性臍尖而光滑，螯長大，殼面帶青色；雌性臍圓有絨毛，殼面呈赭色，或有斑點。梭子蟹肉肥味美，有較高的營養價值和經濟價值，且適宜於海水暫養增肥。頭胸甲梭形，寬幾乎為長的2倍；頭胸甲表面覆蓋有細小的顆粒，具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起；額具2只銳齒；前側緣具9只銳齒，末齒長刺狀，向外突出。螯腳粗壯，長度較頭胸甲寬長；長節稜柱形，雄性長節較修長，前緣具4銳棘。
一、材料：
新鮮荷葉50克、粳米100克、白糖20克。
二、方法步驟：
1、將新鮮荷葉清洗乾淨後，去除荷葉蒂及邊緣；
2、將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，並在鍋內倒入適量水；
3、將荷葉放入鍋內，覆蓋於粳米之上；
4、將鍋置大火上煮沸後，改用文火熬一個小時；
5、一個小時後，粳米熟透，揭去荷葉，放入白糖攪拌均勻，關火。
不要。新鮮蓮子心的苦味沒有幹蓮子心的強，而且蓮子心本身也具有一定的作用，對人有益，所以在煮粥時，最好不要去除蓮子心。如果對苦味特別敏感，可以去掉一些蓮子心，或多放一些糖，來改善口感。
蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和 ...
用料：米飯1碗、香菇3朵、白菜5片、萵筍半棵、高湯適量。
做法：
1、白菜洗淨切末，香菇洗淨切末，萵筍洗淨切末，牛肉切末。
2、取鍋倒入高湯，湯熱後倒入牛肉在高湯裡攪拌均勻。
3、攪拌再次煮沸，加入萵筍末。
4、加入白菜和香菇。
5、燴入米飯攪拌均勻，文火烹煮四十分鐘。 ...
煮粥時放入蘇打粉可以破壞米粒的蛋白膜，使其中的澱粉全部釋放出來，提高粥的黏稠度。因為穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在，外層由含有蛋白質的膜包裹，如果這層膜不被充分破壞，其中的澱粉就不能充分溶解，從而使米粒的黏度不夠；對於胃病患者，尤其是胃酸過多者，放入蘇打粉煮粥較好；
煮粥時不宜放太多的蘇打粉，否則米 ...
小米加皮蛋可以煮粥。小米皮蛋粥的做法：
用料：糯米，小米，皮蛋，肉絲，鹽、料酒、澱粉、胡椒粉適量。
步驟：
1、先將糯米、小米洗淨後加足量水燒開後換小火燜成粥。在燒粥同時，將肉絲加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製；
2、皮蛋切丁；
3、另起鍋燒開水，下醃好的肉絲焯水後撈出，洗淨肉絲上的沫；
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蝦米配香菇可以煮粥。
材料：蝦米、香菇、大米、鹽、蔥花。
香菇蝦米粥做法：
1、香菇及蝦米洗淨，水瀝乾香菇切絲。
2、將大米洗淨，浸泡1小時。
3、將蝦米、香菇、大米放入電飯煲中，加入1升水，小火熬製，加鹽調味。
4、煲好後，灑蔥末出鍋即可。 ...
1、新鮮百合可以煮粥，在使用之前，把百合用清水洗乾淨，在煮粥的時候，先把米煮熟，然後再放入百合，煮好之後，加入白糖調味即可。
2、新鮮百合煮熟的速度很快，炒菜一般五分鐘左右就會熟，水煮兩到三分鐘就可以，如果煮的時間太長，百合容易變成糊狀。
3、百合煮粥的方法：先把米淘洗乾淨，然後再鍋里加入適量的水 ...
具體做法如下：
1、準備好主要食材，香菇胡蘿蔔切丁；
2、將冬瓜去皮、去瓤，切成片備用；
3、鍋內放少許油；
4、用蔥花爆鍋；
5、放入冬瓜香菇、胡蘿蔔炒3分鐘左右；
6、放入適量的水，倒入蝦皮，加入料酒和雞精，中火加熱8分鐘；
7、出鍋時根據口味加入少許鹽。 ...