用小米加皮蛋可以煮粥嗎

　　小米加皮蛋可以煮粥。小米皮蛋粥的做法：

　　用料：糯米，小米，皮蛋，肉絲，鹽、料酒、澱粉、胡椒粉適量。

　　步驟：

　　1、先將糯米、小米洗淨後加足量水燒開後換小火燜成粥。在燒粥同時，將肉絲加鹽、胡椒粉、料酒、澱粉醃製；

　　2、皮蛋切丁；

　　3、另起鍋燒開水，下醃好的肉絲焯水後撈出，洗淨肉絲上的沫；

　　4、再將肉絲和皮蛋加入燒好的小米粥裡燉10分鐘左右，加鹽調味，出鍋即可。

　　皂角米可以和小米一起熬粥喝。皂角米和小米一起熬粥喝具有補益脾胃、補心氣，養心通脈、 補虛烏髮，清肝明目、潤燥通便的作用。

　　皂角米：俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

　　小米：又稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，禾本科、狗尾草屬一年生草本，鬚根粗大，稈粗壯，粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種。

　　皂角米小米粥的用料：皂角米、小米、水、冰糖。

　　皂角米小米粥的做法：

　　1、把洗好的皂角米、小米浸泡待用。

　　2、把材料放入高壓鍋，加入清水。

　　3、鎖緊鍋蓋，按下煮粥鍵，壓力閥頂起，十分鐘即可。

　　4、開啟鍋蓋，放入冰糖攪勻即可出鍋。

　　做法：

　　1、薏米小勺、山藥小段、紅棗數個，小米、黑芝麻各一小把；

　　2、山藥：放入一比一薏米，洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。山藥洗淨削皮切成小丁，泡入鹽水中待用。小米，溫水浸泡1個小時淘洗乾淨，大棗洗淨後去核切成細條，黑芝麻少許；

　　3、將薏米放入裝了1、5升水的鍋中，用大火燒開後轉小火，煮至薏米開花後放入小米，大火煮開後轉小火煮5分鐘左右，然後放入山藥和紅棗、黑芝麻，大火燒開後再小火煮十分鐘左右即可。