1、將玉米油放爐上開小火加熱至即將沸騰。
2、篩入可可粉。
3、用手動打蛋器攪拌均勻。
4、加入牛奶。
5、攪拌均勻，冷卻備用。
6、分蛋，將蛋黃分入可可糊裡備用。
7、蛋白中加入鹽。
8、分3次加入120克白糖，打發至乾性發泡。
9、蛋黃中加入56克白糖，用電動打蛋器攪拌均勻。
10、篩入低筋麵粉。
11、攪拌均勻。
12、將三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中，攪拌均勻。
13、將混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，攪拌均勻。
14、將蛋糕糊倒入模具，用力震幾下。
15、放入預熱好的烤箱中下層上下火160度，30分鐘時取出6寸的，8寸的繼續烤20分鐘後出爐。
16、出爐後用力震幾下，立即倒扣冷卻。
17、完全冷卻後切塊享用。
1、黃油切成小塊，置於室溫軟化，加糖、鹽打發。
2、記得那兩個雞蛋，打散成蛋液後，分次加入黃油中，慢慢攪勻，要讓蛋液完全吸收。
3、慢慢倒入一半牛奶，攪拌均勻。可以先加一點麵粉幫助吸收油分和水分，否則那牛奶都汪著，很難拌勻。
4、將麵粉、泡打粉混合過篩，倒入黃油雞蛋液中，並輕輕以切拌方式混合。
5、再倒入另一半牛奶（滴入橙花水），混合均勻。
6、裝入事先塗好油的模具，抹平。
7、放入預熱烤箱好的烤箱，170度25分鐘。（溫度時間，都要根據自己的烤箱適當調整）
8、取出後，稍微放涼即可倒扣出來。（因為模具本身是有不沾塗層的，還抹了一層黃油，所以特別容易扣出來）
蒸蛋糕。
材料：雞蛋，砂糖，低粉；
做法：
1、全蛋加砂糖，用電動打蛋器高速打發，至濃稠發白，體積明顯膨 脹，蛋液掛在打蛋頭上能停留2，3秒再滴下去就可以了；
2、麵粉過篩加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌勻從底下往上翻，或者 劃十字拌勻，倒入蛋糕模；
3、鍋裡燒開一鍋水，蛋糕模放在蒸架上，大火15分鐘即可出鍋， 稍涼，脫模，切小塊即可。
可可粉蛋糕具體做法：
1、材料： 雞蛋3只、白糖120克、低粉90克、可可粉30克、泡打粉5克、牛奶40克、無鹽黃油60克；
2、餡料： 櫻桃800克、動物性鮮奶油300克、白蘭地80克；
3、雞蛋加白糖打至7分發，篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；
4、最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊； ...
八寸蛋糕需要15-20克可可粉。從可可樹結出的豆莢（果實）裡取出的可可豆（種子）經發酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片（通稱可可餅），然後由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉。 ...
可可粉具有濃烈的可可香氣，加入蛋糕中會使得糕點香甜可口。
可可粉：是從可可樹結出的豆莢裡取出的可可豆，經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片，由可可餅脫脂粉碎之後的粉狀物，即為可可粉。可可粉按其含脂量分為高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分為天然粉和鹼化粉。 ...
食材：牛奶、可可粉、百利甜。
1、牛奶倒入鍋中，加熱到鍋邊冒小泡泡，就可以加入可可粉。
2、兩人份量，約500ml牛奶，放入2大勺的可可粉（一勺是15g）。
3、先放入一勺可可粉用打蛋器攪拌均勻熱巧克力。
4、攪拌至無結塊熱巧克力。
5、再放入另外一勺，煮至可可粉全部融化即可。
6 ...
1、食材：低粉A226克，低粉B180克，黃油360克，牛奶巧克力64克，可可粉46克，無菌蛋(全蛋液)360克，香蕉252克。
2、細砂糖360克，泡打粉A8克，泡打粉B8克，香蕉(裝飾)2根，細砂糖90克，棕朗姆酒90克，水90克。
3、糖酒液:細砂糖加入水中燒開(40℃以下)，加入棕色朗姆酒 ...
可可粉不可以直接撒在蛋糕上吃，因為烘焙出來的蛋糕可可粉一般很難吸附上去，可以選擇在表面塗上一層奶油在撒上可可粉。可可粉若灑在表面沒有奶油的糕點上，可以用刷子在蛋糕上刷上一層油。
可可粉是從可可樹結出的豆莢（果實）裡取出的可可豆（種子），經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫 ...
1、雞蛋打入無水無油的乾淨盆裡，分次加入糖打發。
2、打發至提起打蛋器滴下的麵糊可以輕鬆畫出8字，且不馬上消失。
3、篩入低筋麵粉和可可粉，翻拌均勻，注意動作要輕柔，不能畫圈，否則會消泡哦。
4、牛奶加入玉米油，攪拌均勻。
5、慢慢倒入蛋糕糊中，翻拌均勻。
6、將拌好的蛋糕糊倒入量杯裡 ...