可樂排骨怎麼做才好吃

　　做法：1、肋排洗淨，放入清水鍋裡，大火燒開，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗乾淨。2、炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入薑片、蔥爆香。3、倒入焯過水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香葉和桂皮。4、最後倒入可樂一瓶，沫過肋排，大火燒開，轉小火燉40分鐘即可。

　　1、主料：小排500克。

　　2、輔料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次放、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙。

　　3、排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，別倒掉了。

　　4、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃20分鐘。

　　5、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

　　6、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。

　　7、小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了。

　　8、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

　　1、材料：豬排骨700克、連藕2節、蔥5克、薑片1塊、食用鹽適當。

　　2、薑片清洗削皮，切一片，生薑皮儲存預留，蔥切割成蔥段。

　　3、鍋中倒進冷水，放進豬排骨和生薑皮，燒開後再次煮3、4分鐘，再將豬排骨撈起來控幹。

　　4、將焯山泉水的豬排骨和薑片放進石鍋中，新增一定量冷水。

　　5、火災燒開後，蓋上石鍋蓋，轉文火煲大概1鐘頭。

　　6、連藕削皮，切割成塊，撒上適當食用鹽，翻拌後醃漬大概10分鐘。

　　7、將連藕放進閃出中，用文火再次煲1鐘頭。

　　8、最終加適當的鹽調料，再轉低火煮約10分鐘，撒上蔥段起鍋就可以。