可樂雞翅的製作方法及過程

　　1、準備八個雞翅，從雞翅的中間斜劃兩刀，有利於在製作過程中更好的入味。將劃好的雞翅放入盆中後加入少許食鹽，料酒，蔥姜，然後再用手抓一下，放鬆一下雞翅，醃製十五分鐘方便入味。

　　2、開火加油燒熱後倒出亮鍋，這樣可以有效防止雞翅粘鍋。倒出油亮完鍋後，鍋中加入少許食鹽，同樣可以起到防止粘鍋的目的。依次放入醃製好的雞翅，搖晃使其上色均勻，等到兩面金黃時，倒出控油備用。

　　3、蔥姜煸香，放入煎好的雞翅，再加入半瓶可樂，少許生抽調色，改小火燜十分鐘，十分鐘後轉大火收汁，收幹滷汁後即可裝盤出鍋。

　　1、第一先在雞翅表面劃兩刀，鍋內倒入熱水，放入雞翅、大料，水開後煮兩分鐘撈出。

　　2、熱鍋冷油，將雞翅煎至兩面金黃，倒入可樂、老抽、生抽，小火慢燉五分鐘。

　　3、開大火收汁，盛出裝盤，撒上白芝麻即可。

　　1、食材：餈粑兩塊、油適量、芝麻適量、鹽適量。

　　2、餈粑一定要清洗乾淨，切塊前要泡在水中。

　　3、將洗淨的餈粑切成小塊，以備用。

　　4、燒油鍋，油儘量的多一點。

　　5、油燒至8成熱後，將餈粑一片一片地放入油鍋內。

　　6、等餈粑一面煎至金黃色時，需要翻一下面。

　　7、在餈粑一面煎至金黃色盛起來。

　　8、配料芝麻鹽製作：將芝麻在少量油鍋中炒幹；再用擀麵杖將其碾碎盛如碗中；放入鹽攪拌均勻即完成。