1、主料:雞蛋10個。
2、輔料:香葉1片、八角1瓣、桂皮2小塊、紅燒醬油適量、可口可樂適量。
3、備好食材。
4、雞蛋洗淨後放入砂鍋中、加蓋小火。
5、煮熟後取出雞蛋,稍涼後將蛋殼敲碎。
6、將調料與雞蛋重新放入砂鍋後倒入可樂,可樂量蓋過雞蛋即可。
7、再倒入紅燒醬油、上色更好。
8、移至燃氣灶加蓋大火。
9、煮沸後繼續煮至2~3分鐘。
10、PS:順手將家裡剩餘的2個熟雞蛋也一起煮了。
11、再轉小火煮約10分鐘、關火浸悶半小時左右。
12、最後再大開火煮沸收汁關火。
1、主料:雞蛋10個。
2、輔料:香葉1片、八角1瓣、桂皮2小塊、紅燒醬油適量、可口可樂適量。
3、備好食材。
4、雞蛋洗淨後放入砂鍋中、加蓋小火。
5、煮熟後取出雞蛋,稍涼後將蛋殼敲碎。
6、將調料與雞蛋重新放入砂鍋後倒入可樂,可樂量蓋過雞蛋即可。
7、再倒入紅燒醬油、上色更好。
8、移至燃氣灶加蓋大火。
9、煮沸後繼續煮至2~3分鐘。
10、PS:順手將家裡剩餘的2個熟雞蛋也一起煮了。
11、再轉小火煮約10分鐘、關火浸悶半小時左右。
12、最後再大開火煮沸收汁關火。
1、原料:雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20粒、鹽2小勺、清水適量。
2、把雞蛋用清水清洗乾淨,放進蒸鍋,水開後轉小火10分鐘關火取出;
3、把取出的雞蛋放入涼水中,經過涼水浸泡蛋殼很容易剝;
4、取一隻鍋倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水,放在燃氣灶上做開;
5、把剝好的雞蛋放入做開的滷汁中煮5分鐘後關火;
6、把雞蛋和滷汁倒入一個大碗,晾涼後蓋保鮮膜;
7、放入冰箱冷藏24小時入味後即可食用。
放入可樂過多,會導致雞翅過甜,在食用口感上會有所影響,建議放入一些蔥、姜,倒入適量的水或無糖可樂繼續收汁,能夠在一定程度上緩解甜味,中和甜度,使食材的味道有所提高。製作可樂雞翅時,6~8個雞翅,放一罐250毫升的可樂即可。
可樂樹原產南非的常綠樹青桐科植物。在南美洲,中美洲,東西印度群島,印尼,斯里蘭卡,馬來西亞都有栽培。可樂果果實大小與核桃差不多,果實中包含數粒種子,未成熟時,為柔軟肉質,呈美麗的白色或深紅色,在成熟過程中逐漸變為紅褐色。成熟未裂開時採集果實,剝皮取出種子,乾燥成為可樂豆。可樂果中含有1.5%~2.5%的會使神經興奮的咖啡因,此外還含有膽酸、可可鹼、可樂精、可樂酶、可樂單寧以及葡萄糖、膠類、可樂紅等,可樂豆抽提液是可樂型飲料的香味劑。