1、準備材料：土豆500克，雞胸肉100克，洋蔥100克，雞蛋2個，麵包糠適量。
2、馬鈴薯去皮洗淨、切片，放入電鍋中，外鍋加入1杯水，蓋上蓋子按下開關，煮至開關跳起後，取出壓碎成馬鈴薯泥。
3、雞胸肉洗淨切末，備用。
4、熱鍋，加入適量奶油，放入洋蔥末炒香，再加入作法2的雞胸肉末炒至顏色變白，再加入調味料拌炒均勻。
5、將做法1的馬鈴薯泥與做法3的材料拌勻，再分捏成數顆圓球狀，再略壓扁、整形為餅狀，備用。
6、將做法4依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最後裹上面包粉，放入油鍋中，炸至上色金黃酥脆，撈出瀝乾油份即可(食用時可依個人喜好，另加入蕃茄醬增加風味)。
1、食材：土豆100g，銀鱈魚肉50g，雜菜粒50g，沙拉醬1勺，黑胡椒半勺，蛋液適量，玉米澱粉適量，麵包糠適量。
2、土豆去皮切小塊，蒸熟後搗成泥。
3、速凍銀鱈魚蒸熟，去骨掰成小塊，攥幹水分。
4、雜菜粒焯熟。
5、加入一勺沙拉醬，半勺黑胡椒粉混勻後搓成兩個糰子。
6、先拍一層玉米澱粉，然後蛋液裡翻滾，最後穿上面包糠外套。
7、小火，熱油煎至兩面金黃。
8、撈出後，轉中到大火復炸10S，可以讓外殼更酥脆。
1、土豆去皮洗淨，切成厚片，蒸熟。
2、將蒸熟的土豆碾成泥。
3、洋蔥剁碎。
4、炒鍋中倒油燒熱，放入洋蔥末炒香。
5、再倒入牛肉餡炒出香味。放入咖哩，再加入適量鹽和胡椒粉炒勻。
6、做成喜歡的形狀。沾上蛋液，麵包糠。
7、鍋中倒油約500克，燒至7成熱，放入做好的可樂餅。
8、炸至金黃色撈出瀝油，就可以吃了。
1、將螃蟹蒸熟後，蟹肉挖出，去除軟骨，水煮蛋切碎備用。
2、鍋中倒入奶油加熱，加入材料A的麵粉炒熟後將牛奶少量多次慢慢的倒入攪拌均勻成麵糊狀。
3、待攪拌至有光澤後，加入鮮奶油及作法1的材料和調味料攪拌均勻，盛入盤中攤開冷卻後放入冰箱充分冷卻。
4、將作法3分成8-10等分，揉成橢圓形。
...
1、準備材料：牛肉末200g，雞蛋一枚，土豆3個，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，黃油30g，鹽一茶匙5g，麵粉250g。
2、土豆和胡蘿蔔去皮蒸熟，搗成泥；洋蔥切碎丁。
3、鍋中黃油炒至透明，再加入牛肉末炒熟，以適量鹽調味後加入胡蘿蔔、土豆泥裡炒勻後倒入扁平的容器內放涼。
4、然後用模具按出有趣的形狀 ...
1、將螃蟹蒸熟後，蟹肉挖出，去除軟骨，水煮蛋切碎備用。
2、鍋中倒入奶油加熱，加入材料A的麵粉炒熟後將牛奶少量多次慢慢的倒入攪拌均勻成麵糊狀。
3、待攪拌至有光澤後，加入鮮奶油及作法1的材料和調味料攪拌均勻，盛入盤中攤開冷卻後放入冰箱充分冷卻。
4、將作法3分成8-10等分，揉成橢圓形。
...
許多菜餚的名字都是根據菜的原料等等來取名的，可有些菜名與其菜餚則是讓你感覺非常的無厘頭。日式土豆可樂餅，就是這麼一款無厘頭的菜餚。
那麼，本期學習日本小吃土豆可樂餅的做法。
土豆可樂餅屬於日本料理，主要原料是土豆，口味：香，工藝：炸，烹飪難度屬於中級。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃 ...
用料：麵粉200克、水85克、酵母（幹）1克、白糖20克。
做法：
1、所有材料放進盆裡，先用筷子攪成絮狀。
2、再移到揉麵墊上揉成團。麵糰比較乾硬，要用力揉成團，沒有乾麵即可。
3、揉成團後再放回到盆裡，醒發一個小時，麵糰變大，內部有孔洞即可。
4、發酵好的麵糰再次揉一會，經過發酵麵 ...
1、白薯洗好去皮，切成片。
2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
3、白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。
4、放入糯米粉、白糖揉勻。
5、將麵糰搓成長條。
6、切成小劑子。
7、擀成圓片。
8、鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。
9、翻面後，刷上油。 ...
1、用大蝦五隻，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。
2、首先就是要把大蝦去殼，然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段，姜切成絲，再加少量的溫水，然後調成蔥姜水留著一會用。要把蝦仁清洗乾淨，剁碎成蝦泥，加少許的胡椒粉，再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。
3、把胡蘿蔔切成 ...