吃三文魚有什麼好處+生吃要注意什麼

　　在人們的日常生活中，海帶可以說是最受歡迎的海產品之一了。它不僅是價格便宜，而且還營養豐富，有著豐富的碘元素，很多人就特別愛喝海帶湯。那麼本期的女性養生，為你解析。

　　吃海帶的好處

　　1、降壓降脂

　　海帶不僅有豐富的不飽和脂肪酸，還有大量的食物纖維，它們不但能清除血管壁上的脂肪、膽固醇，而且還可以調節腸胃功能，促進體內多餘膽固醇的排出；海帶中還含有澱粉硫酸酯，屬於多糖類物質，有助於降低血脂；海帶還可以阻止腸胃吸收放射性元素。

　　2、輔助治療乳腺增生

　　近代研究調查顯示，海帶可以輔助治療乳腺增生。這是因為海帶含有大量的碘元素，可以讓女性體內的卵巢泡黃體化，使得人體雌激素水平降低，調節內分泌失衡，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的。

　　3、排毒減肥

　　只要是含有大量纖維素的青菜，大部分都是有減肥功能。因為豐富的纖維素可以加速腸道排洩，吸附腸道遊離的脂質。纖維豐富的海帶，呈現鹼性，增強了人體排毒功效。

　　4、護髮

　　海帶從外形上看，就像女生的長髮。生活中常見的護髮食物，可能你知道得有很多，例如核桃可以讓頭髮發亮、生薑可以讓頭髮生長、黑芝麻可以讓頭髮發黑等等。而很多人不瞭解，其實海帶也有護髮功效。我們經常食用海帶，不但補充了營養素碘，而且對潤澤頭髮及頭髮生長也都具有一定的效果。

　　吃海帶要注意什麼

　　1、吃海帶後別馬上喝茶、吃水果

　　吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

　　2、特殊人群慎吃海帶

　　患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情；孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

　　3、別把海帶當主食吃

　　不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水。

　　4、海帶不能長時間浸泡

　　海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。

　　三文魚是我們日常生活中十分常見的一種魚類，特別是愛吃壽司的小夥伴們，絕對不要錯過這道美食。在中國出售的三文魚基本來自寒冷的挪威，它富含優質的蛋白質，但儘量少生吃，容易滋生寄生蟲。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　吃三文魚的好處

　　1、保護心臟，預防心腦血管疾病。深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等，對心臟血管特別有益。

　　2、增加肌肉含量，強壯男人體魄。

　　3、維持正常性功能。三文魚是鋅和鎂的良好來源，經常吃對於改善性功能好處多多，對於保護正常性功能，營造和諧的夫妻生活可謂是一劑良方。

　　4、預防癌症，促進細胞凋亡。

　　5、調節心情，改善生理週期。男人也像女人一樣，總有那麼幾天會感到心煩，這時候享用一份三文魚壽司，加一杯牛奶，既能穩定情緒，又能享受美味，心情自然好了一大半。

　　6、益智健腦，增強免疫力。三文魚中的維生素A具有提高免疫力和抗癌作用，三文魚中含有較多的硒，有助於驅趕人體產生的自由基，起到解毒和抗氧化的作用。

　　生吃三文魚注意什麼

　　1、保鮮

　　三文魚主要生活在環境極複雜的水中，有什麼不知道的細菌，並且還有傳染性。所以，三文魚在進行保鮮時，要進行密封，以免感染其它食物。

　　2、新鮮程度

　　生吃三文魚最主要的是因為味道很鮮美，營養不會受到破壞，可是這是要在魚肉是新鮮的前提下的，否則生吃魚肉不僅不鮮美、營養，還會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應。所以在挑選三文魚時，一定要挑選那些既結實又有彈性，並且顏色是鮮豔的橙紅色的魚肉，並且一次性不要買太多，否則其新鮮度不宜儲存。

　　3、不與水果同食

　　雖然沒有相關報道，三文魚與什麼食物相剋，但是三文魚作為海魚的一類，而海魚是不能與富含維生素C的水果同食，所以為避免三文魚的營養遭到破壞，不要與水果同食。另外，也儘量別與蜂蜜與甘草同時食用，以免出現中毒等情況。

　　4、殺菌

　　三文魚體內有許多的寄生蟲和細菌等微生物，並且對人體是有害的，如果不經過殺菌就直接生吃三文魚，會導致中毒、感染等嚴重後果的。

　　一般食物殺菌的辦法是高溫，可是對於生吃三文魚來說，顯然這種辦法是不可行的。於是只能採取低溫凍死寄生蟲以及細菌的辦法了，這也是到目前為止殺菌最常用的辦法之一。

　　操作方法是：將三文魚密封好，放入20攝氏度以下的地方，需要冰凍長達24小時以上的時間。

　　三文魚是很多人都愛吃的一種海鮮，一般愛吃刺身的朋友們都會直接生吃三文魚，有質量保證的三文魚買回家後是可以直接切片吃的，不需要清洗。那麼，生吃三文魚有沒有寄生蟲？小編為您帶來解答。

　　生吃三文魚要洗嗎

　　質量有保證，無需洗滌。 三文魚的表面富含魚油。 如果用水沖洗，魚油會分散在各個部位，影響三文魚的原汁原味。 因此，在保證質量的情況下，三文魚不需要用水清洗，只需用廚房紙巾吸去多餘的表面即可。 水分和油脂就夠了，處理三文魚的刀要注意消毒，以免殘留細菌影響三文魚的口感和價值。

　　生吃三文魚有沒有寄生蟲

　　野生三文魚體內可能有寄生蟲，所以食用前最好將三文魚在-30℃的低溫環境中冷凍24小時以上，以殺死寄生蟲後再食用； 一般人工養殖的三文魚在養殖過程中會進行除蟲，所以基本沒有寄生蟲，但食用前還需要冷凍和低溫滅菌。

　　吃三文魚有什麼好處

　　提高記憶力三文魚含有豐富的蛋白質和多種維生素、礦物質，還含有大量的不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸可以提高腦細胞的活性。 因此，鮭魚往往具有改善記憶力和預防老年痴呆症的作用。

　　保護心血管三文魚含有大量的氨基酸、維生素，還含有豐富的不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸能降低人體血液中甘油三酯的含量，增強血管彈性，降低血脂和血膽固醇。 經常吃鮭魚可以預防心血管疾病。

　　美容養顏三文魚含有維生素A、維生素B、維生素E等多種維生素。 它還富含蛋白質和不飽和脂肪酸。 維生素E具有抗氧化作用，能有效清除自由基，而不飽和脂肪酸具有抗衰老和抗皺作用。 ，因此，經常吃三文魚可以使皮膚更加細膩光滑。