吃了太辣的菜用什麼解辣

　　1、冰水或者冰鎮酸梅湯。一杯冰水或冰鎮酸梅湯可明顯減輕辣感，但應注意如果冰塊使胃不能很好的進行涼熱調整，會發生胃痛情況。

　　2、含有維生素c的鮮果汁，如橙汁、橘子汁、蘋果汁等，可以有效緩解辣椒的辣感。

　　3、白糖也有解辣的作用。在做特別辣的菜時可以加一些白糖，也可以在吃辣後吃些帶有甜味的食品，如糖果、巧克力、蛋糕等。

　　4、牛奶可以解辣，而且對腸胃有保護作用，尤其可以保護剛剛吃完辣椒的消化道，是最佳的解辣飲品。

　　原因：辣椒很辣，是因為辣椒含辣椒素，人感覺辣，其實是一種痛感，吃了辣椒，辣椒素會附於舌頭表面，喝水是一下子洗不掉的，得含水在口裡。

　　解決方法：含鹽在口裡，等會再吐掉，然後清洗口腔，就感覺沒那麼辣了。

　　作用：

　　1、保護喉嚨並有效緩解咳嗽症狀，多適用於嬰幼兒咳嗽。冰糖豆腐汁液清潤甘甜，沒有任何副作用，多喝無妨。用過的豆腐，仍可做菜。方便有效，常食可預防。

　　原因：

　　冰糖護嗓子。在眾多食品中，豆製品的氨基酸含量最多。氨基酸有擴充套件支氣管作用，尤其是穀氨酸和天門冬氨酸。咳嗽時呈收縮狀態的氣管，碰到這些氨基酸便擴張開來，咳嗽症狀隨之減輕或消失。若血液中這些氨基酸保持較高的含量，形成了平衡，則氣管就不會收縮，咳嗽也就不會發作。因此小兒多食豆製品有預防和治療咳嗽的功效。