吃山竹的十大禁忌

　　1、對於脾胃虛弱的人應少吃仙人掌果。

　　2、仙人掌果頭部分有一枚8角刺，食用之前要小心，輕則嗓子會被割到，儘量不讓小孩單獨食用，嚴重會有生命危險!仙人掌果上有很多大大小小的刺，削皮的時候要小心。需要一副手套、一個長夾子、一把小刀、一大張紙、一個大碗作為工具，戴上手套、扒果皮兒的地方鋪上紙，把果放在上面，用夾子夾住仙人掌果身，切掉兩頭，沖洗一下夾子頭，再用夾子掐住兩頭，用小刀順著果劃開一道口，再順著刀口用小刀向兩側扒開，果皮兒就下來了，再將扒好皮兒的果兒放在大碗裡，擔心的話，吃時再用水衝一下就好。

　　3、並非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，這點在選購時應該加以注意。

　　4、不要過量食用仙人掌，因為仙人掌含有毒鹼，食用後能作用於中樞神經，如果食用過多可能會使人產生各種幻象。

　　5、生活中那些懷孕的女性不能吃仙人掌果，這也是它最重要的禁忌，孕婦食用它以後會對子宮產生明顯刺激容易引發胎動不安。

　　6、體質虛寒的人應禁食仙人掌果，仙人掌果會讓脾胃虛寒症狀加重，容易引發腹痛也會讓人體消化功能受損。

　　7、仙人掌類植物中有些種類含有毒的生物鹼。烏羽玉屬、巖牡丹屬、斧突球屬、月世界屬、毛花柱屬、近衛柱屬的一些種類，體內含有墨司卡林和安洽林等有毒成份，對人的神經有致幻麻醉作用。

　　8、在選購仙人掌時必須加以注意，這一點大家要清楚，同時我們在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15-35天的嫩片，色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺摺，以手掌大小為宜。嫩片在常溫下一般可儲存15天，冰箱保鮮可達40天，這樣的仙人掌比較好，是我們吃的時候可以進行嘗試的。

　　9、仙人掌存在苦味的，吃前要注意將皮、刺削去，並用淡鹽水浸泡15～20分鐘或用水焯過後，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。而且人我們在吃仙人掌的時候還要注意，製作菜餚的仙人掌首先應剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易地把小刺削掉;如果仙人掌偏老，還可以適當削掉一些皮，使得口感更好。

　　10、吃仙人掌時，注意不要讓仙人掌的汁濺入眼睛裡，容易使人失明。

　　1、禁忌一：燕窩性平屬水，可以和各種食物相配，沒有和燕窩起不良反應的食物。不過燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，同時，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。

　　2、禁忌二：吃燕窩的時候不要抽菸或者少抽菸，同時要避免二手菸。

　　3、禁忌三：感冒發燒的時候，人體對燕窩營養吸收能力差，這個時候不要吃燕窩。

　　4、禁忌四：在服用其它藥物的時候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，一般要隔開一兩個小時。

　　5、禁忌五：吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡覺最好。

　　6、禁忌六：吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。

　　7、禁忌七：不滿4月的新生兒不能吃燕窩，因為他們消化系統發育還不夠完全，吃燕窩可能會導致消化不良。4月以後就可以食用，燉的時間稍長一點的燕窩粥孩子吃了可增加體質和食慾，促進身體和智力的生長髮育。

　　8、禁忌八：吃燕窩可以增強免疫力預防癌症，癌症患者化療、放療後，吃燕窩也能幫助康復、恢復元氣、補充營養、提高免疫力。

　　9、禁忌九：對蛋白質類食品過敏的朋友，比如說吃雞蛋會過敏的，可以從小量吃起，每次1克，兩天一次，再慢慢增加量。

　　10、禁忌十：對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

　　1、山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。

　　2、山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。

　　3、山竹切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

　　4、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3個就足夠了。

　　5、山竹含糖較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。