油菜的功效：
1、減少身體內脂類物質的吸收：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收。
2、通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘。
3、強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
油菜的功效：
1、減少身體內脂類物質的吸收：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收。
2、通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘。
3、強身健體：油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
油菜籽是一種油性飼料，對信鴿的羽毛可以起到保護作用，而且還會改善羽質，使羽毛更加漂亮、光滑。
油菜籽是一種油性飼料，對信鴿來說是一種喜愛的食物，可是卻不能大量吃，因為油菜籽中含有一定量的芥酸、芥子鹼、單寧等化學物質。這些化學物質都含有一定的毒性，如果給信鴿多吃，會使它們食物中毒。油菜籽信鴿不宜多吃，它們都含有微毒，而且對雄鴿還有死精作用。如果長吃，雄鴿就無法產生精子，無法配對育雛。一般佔飼料5% 。
餃子，是我國人民十分喜愛的美味佳餚，特別是新春佳節大年初一，人們都要熱熱鬧鬧地包餃子吃，而我們北方人更為偏愛，所以民間有“好吃不過年餃子”的說法。
餃子是我國源源流長的佳餚食品之一，具有兩千多年的歷史。它在沒有真正“誕生”之前，其“祖先”是漢代的餛飩，餛飩“以其混沌之形”而得名，也就是沒有規則的外形。後來，古人把餛飩做成半月形，就類似後來的餃子了。餃子最早出現於隋代，其記載最早見於隋代顏之推的文集，他說：今日餛鈍，形如偃月，天下通食也，這種以米麵做成的偃月形餛飩，當時叫做“粉角”，北方人說“角”為嬌(音餃)，餃子之名就這樣人為的誕生了。但餃子誕生之後，餛飩仍然是人們廣泛食用的美食佳品，因為它既經濟便宜，又實惠果腹，所以與餃子一直並存至今，只是餃子重在吃餡，餛飩重在喝湯。一直到了明末清初，二者才開始分類經營。現在人們所能見到的最早的餃子實物，是在我國新疆吐魯番地區一座距今1300多年的唐代墓葬中出土的，該餃子放在一個木質碗中，外形很完整，與現代餃子完全一樣。
今天的餃子與過去相比，不論是在名目、花樣、還是品種意義上都發生了很大的變化，可謂“青出於藍而勝於藍”，並且更加豐富多彩，各具特色。如東北地區的老邊餃子、江南的蒸餃、水煎餃、北京地區的青水煮餃等，這些似翡翠瑪瑙般的餃子，玉潤玲瓏，彎如弦月，不但色味俱佳，而且人們還根據其不同的風格起了許多富有詩情畫意的名字，如海底撈月、四喜臨門、五子登科、八寶拜壽、恭喜發財、香花獨秀、鴛鴦雙棲等。
在海外的華人餐館，餃子更是佔盡風頭，一些外國人品嚐後，無不稱讚說：“味道好極了。”
餃子成為春節美食，大約是在明代中期以後，原因是餃子餡鮮味美，並且形狀像元寶，所以春節吃餃子又表達了人們恭賀新年發財的美好願望。
不過，關於過年吃餃子，在民間還有一種傳說。從前有個皇帝想長生不老，奸臣潘奇獻媚道：“人要是能吃百樣飯，就可以延年益壽成神仙，皇上您可以下令在各地招選名廚，讓他一日三餐做新飯，吃到百種飯，不就可以長生不老了嗎?”後來有個手藝高超的廚師王小二被選入皇宮，他做了九十九個不同花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，王小二很高興，心想明天再做一樣飯就可以回家與妻子、兒女團聚過年了。到做飯的時候，他看到案板上有剩下的羊肉和菜，於是就拿起刀將其剁碎，用麵包了許多小角角，開水煮熟後送給皇帝，沒想到皇帝吃得非常香。為了經常能吃到這種美食，就把王小二強行給扣留了，王小二恨透了這個昏君，幾次逃跑都被抓回，最後在大年初一的早晨懸樑自盡。後來人們為了紀念這位廚師不畏權貴，以死抗爭的精神，就在每年的大年初一全家團聚包扁食吃，於是代代相傳，就形成了過年吃餃子的風俗。
在陝、晉一些地區，新姑爺第一次上門，女方家便以水餃招待女婿，並且常讓女方的嫂子包餃子。嫂子往往要戲耍一下這個妹夫，不是包幾個辣椒餡的餃子，就是包幾個花椒餃子，弄得姑爺有“苦”難言，這個習俗可能是想說明：“我家的家姑不是好欺負的，以後要對她好點，這辣味算是警告。”
俗話說：“迎客的餃子送客的面”，吃餃子象徵著親人團聚，新年發財.餃子的味道是鮮美的，而關於餃子的飲食文化則更是燦爛迷人。現在的餃子融匯了我國南北菜系烹飪之精華，採用多種原料，包括高檔的魚翅、鮑魚等山珍海味和普通的時鮮果蔬，甚至野菜等。經過複雜的工序製成餡料，並採用蒸、煮、煎、炸、烤等多種烹製方法，烹飪出鹹、甜、麻、辣、酸、怪等多種肉香型、卵香型、果香型、醬香型、索香型和海鮮香型六個香型的多種口味。餃子造型綜合捏塑、雕塑、組合、點綴等技藝，使每一種餃子造型技術與藝術巧妙結合。上席的餃子有的像金魚戲水，有的如歡蹦的小兔，有的形似壽桃，有的如珍珠。使眾多的賓客都不忍將這一逼真的藝術品送入口中。