吃海鮮自助餐該怎麼調醬料蘸

　　海鮮蘸料汁 。

　　備料：蒸魚豉油，尖椒 蒜，白糖，水。

　　作法：

　　尖椒切成圈，蒜切片備用。鍋中倒入少量油，稍熱加入蒜片，尖椒圈，出香味後倒入蒸魚豉油。湯汁煮開時加水和白糖，攪拌，再沸時，盛出即可。

　　吃海鮮沾的辣跟料調法：

　　海鮮蘸料汁。

　　備料：蒸魚豉油，尖椒，蒜，白糖，水。

　　做法：

　　1、 尖椒切成圈，蒜切片備用。

　　2、鍋中倒入少量油，稍熱加入蒜片，尖椒圈，出香味後倒入蒸魚豉油。

　　3、 湯汁煮開時加水和白糖，攪拌，再沸時，盛出即可。

　　注意：口味獨特，帶點辣味，蒜香，鮮美。量的多少根據自己的口味來定。

　　1、吃火鍋調醬是有一定的搭配方法的，常見的搭配是蔥花、蒜末、辣椒油這三種調料，雖然看似簡單，但味道混搭起來卻非常吸引人。除了常見的這種，還有很多種搭配方式，如吃麻辣鍋可以調香油醬；吃清湯鍋，調麻醬；吃肥牛鍋，調蒜泥辣椒醬。

　　2、麻辣鍋，香油醬：香油、蒜泥、香菜、蔥。

　　3、清湯鍋，麻醬： 麻醬、腐乳、韭菜花、耗油。

　　4、潮汕火鍋，沙茶醬 ：沙茶醬、蒜泥 香菜。

　　5、香辣火鍋，麻辣醬：牛肉醬、辣椒油、蔥、蒜泥、香菜。

　　6、肥牛鍋，蒜泥辣椒醬：香油、辣椒油、蒜泥、花生碎、香菜。

　　7、海鮮鍋，鮮香醬：香油、花生醬、海鮮醬油、蒜泥、香菜、海米、炸花生。

　　8、肉類，香油、蒜泥、耗油、蔥、香菜