吃牛排怎麼拿刀叉

　　西餐刀叉的用法分美國式和歐洲式兩種。

　　美式用法是切完肉把刀放在盤子上，叉子從左手換到右手，然後用叉子叉起切好的肉。

　　歐式用法則始終為左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往叉子上放食品。

　　餐桌上擺放的刀叉有一定順序，一般以三套刀叉居多，用餐時由外向內依次取用。

　　冷盤用叉，吃魚用銀刀叉，吃肉用鋼刀叉；吃生菜用叉，吃布丁或點心用叉或匙，吃水果用刀叉。

　　用餐過程中，如未吃完，把刀叉放在盤的兩側，擺放方法是叉在左邊面朝下，刀在右邊與叉形成一個角；用餐完畢，刀和叉應並排放在盤子的右邊或中間，以示意服務員收去。刀放下時，刀口應向內。

　　1、餐盤的左邊放叉，右邊放刀。

　　2、切餐盤中的食物時，右手拿起餐刀，食指幾乎伸直，餐刀鈍面向上，其他四指握住刀柄。

　　3、左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直放在柄背上。接近叉口但不要離得太近，以免手指碰到食物，其他四指握住叉柄。手腕自然彎曲，食指向下朝著餐盤即可。

　　1、切的時候：左手的叉子按壓住牛排或其他事物，右手的刀子開切，鋸成小塊，左手叉子叉起切好的食物送入口中。注意：使用刀子的時候刀刃不要對著外面。

　　2、西餐廳中吃牛排刀叉怎麼拿？

　　在西餐廳中進餐中，進餐的時候如果有事情需要離開座位但你還沒吃完的話，放下刀叉應該擺成“八字形”，分別在餐盤的邊上，刀子的刀刃對著自己的方向。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。

　　如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。

　　如果不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。

　　切記，西餐廳中在任何時候，吃西餐的時候都不能將刀叉的一端放在盤子裡面，另一端則放在桌子。

　　3、左撇子怎麼辦?西餐廳中本來設定好的餐具不移動，左撇子的話可以在吃的時候刀叉更換使用，用餐完畢要將刀叉按照右撇子人的用法擺放，避免服務人員的困擾。