1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕。生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕。蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。
3、切過的藕不宜直接存放。蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱儲存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃。有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
5、產婦不宜太早吃蓮藕。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
6、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃。有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家裡又有蘿蔔又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿蔔都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。
1、消化功能低下者忌吃。藕粉作為一種常見的食品，一般人都可以食用，但是由於其中的主要成分以澱粉為主，比較難以消化，因此建議消化功能低下者最好少吃，否則可能會增加消化負擔，加重消化不良的症狀。
2、經期痛經者忌吃。藕粉性質偏涼，若是女性正處於月經期間，且有痛經症狀者最好不要食用，否則可能會導致體內寒氣增加，導致痛經症狀加重；另外藕粉中富含維生素K和單寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認為蓮藕止血而不留淤，對於經期女性而言最好不要吃，以免影響正常經血量的排出。
3、腹瀉者忌吃。藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合於老年人、孕婦等習慣性便秘者食用，但若是本身在腹瀉期間的話，則不建議吃藕粉，以免加重病情，影響身體康復
4、減肥期間忌吃。藕粉屬於高熱量食品，而且吃的時候還會加很多糖或高熱量的堅果一起吃，食用後給人的飽腹感也不強，容易想吃更多其他高熱量的食物，對於想要減肥的人來說，這種食品最好少吃，以免影響減肥。
5、忌和過於寒涼的食物大量同吃。藕粉的性質甘涼，如果少量與性質寒涼的食物同食可能並不會有什麼影響，但是若是大量食用，則可能會加劇腸胃內寒氣的刺激，從而容易引起腹痛、腹瀉、便溏等腸胃不適症狀。常見的過於寒涼的食物有：西瓜、苦瓜、海帶、綠豆等。
6、忌和澱粉含量高的食物大量同吃。藕粉也是澱粉的一種，食用後本身就比較難以消化吸收，若是再同時食用過多的澱粉含量高的食物，則更會加劇消化負擔，容易引起消化不良症狀。常見的澱粉含量高的食物有：土豆、糙米、小麥、山藥等。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕。生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕。蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。
3、切過的藕不宜直接存放。蓮藕切完後，應馬上製作。因為切口容易變黑腐壞，沒做完的，不要直接放在室內，存放可用保鮮膜貼上切口，放入冰箱儲存。
4、大豆與蓮藕不宜同吃。有的人用蓮藕燉肉時，喜歡往裡面加一點大豆，這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。
5、產婦不宜太早吃蓮藕。蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因為蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
6、藕和白蘿蔔、豬肝不宜同吃。有人做菜時喜歡混搭，比如燉排骨，一看家裡又有蘿蔔又有藕，那就一起加進去。這不太好啊同志們，藕和白蘿蔔都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。