材料：香蔥白少許、花生油一小勺、生抽適量、老抽適量。
步驟：
1、香蔥白切碎，花生油燒熱，放入容器；
2、蔥白嗆出香味，汆入老抽和生抽，攪勻後出鍋；
3、放入容器中攪拌，成為泥狀調料；
4、放一些蠔油在調料中。
皮皮蝦可以沾薑末吃。因為海鮮有可能存在細菌，所以沾薑末可以殺菌，避免腹瀉。
薑末蘸料做法：
薑切片，小蔥剝好洗淨；另取少許姜蔥切成細末；加入少許醬油和醋；加入適量涼開水；水開後放入蔥和姜，稍微煮片刻；加入少許料酒；加入適量鹽，攪拌均勻。
皮皮蝦一般在4月到5月吃，皮皮蝦是在春季產卵，這時候的皮皮蝦不僅肉厚汁多，且還含有豐富的蝦膏，營養價值和味道都最佳，最為肥壯鮮嫩，不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質鮮甜，可以說是皮皮蝦的最佳嚐鮮期了。另外還有9月，10月份皮皮蝦也很好，因為這時候的皮皮蝦雖然沒有蝦黃，但會儲備過冬的養分，肉比較肥滿。
1、大蝦：用鹽水煮著吃，粘芥末配海鮮汁，還可以用番茄醬炒，還可以烤著吃；
2、皮皮蝦：建議蒸，還有辣炒；
3、大蝦做法：將海蝦沖洗，剪去蝦鬚，將蝦背剪開，抽出蝦線；
4、蔥薑蒜洗淨後切成片；
5、取一深碗，將蝦放入後加蔥薑末；
6、加一勺糖、一勺老抽、半勺醋，倒料酒至沒過蝦，拌勻後醃1 ...
材料：皮皮蝦200克，花椒20粒左右，鹽2茶匙。
做法：
1、料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦。
2、均勻撒2茶匙細鹽。
3、均勻撒一把花椒粒。
4、蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。 ...
皮皮蝦是生活在海洋裡的一種蝦類，外殼堅硬有刺，但是肉質很肥美，特別是4、5月份的時候肉非常的多、個頭也都很大。不過吃皮皮蝦的時候，剝殼成了一個問題，因為皮皮蝦的殼很硬還很尖，如果用嘴啃，或者用手一點點剝是很容易戳傷的。那麼有什麼好一點的剝皮不扎手的方法呢？
吃皮皮蝦怎麼剝皮不扎手
方法一：先把蝦尾 ...
皮皮蝦是很多人喜歡吃的海鮮，特別是4、5月份的皮皮蝦非常的肥美，不管是清蒸直接吃，還是蘸醬料，味道都非常的不錯。不過我們吃皮皮蝦之類的水產品時，還是鮮活現處理的比較好，營養更豐富，肉質口感也很不錯。那麼我們買皮皮蝦怎麼看新鮮不呢？
皮皮蝦怎麼看新鮮不新鮮
1. 鮮皮皮蝦的顏色有光澤，呈藍色。 如果 ...
1、吃皮皮蝦能吃紅薯，不會出現相剋的反應，皮皮蝦的基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，紅薯富含蛋白質，纖維素，維生素及多種礦物質，兩者可以結合吃。
2、皮皮蝦是一種營養豐富，汁鮮肉嫩的海味食品，其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。
3、紅薯其營養成分除脂肪外， ...
1、不能和維生素C含量高食物吃。常見的維生素C含量高的食物有：西紅柿，獼猴桃，維生素C片等。
2、不能和高蛋白食物一起吃。常見的高蛋白食物：動物肉，雞蛋，牛奶，豆製品以及蛋白粉沖劑等。
3、不能和寒性食物一起吃。常見的寒性食物：秋葵，小米，綠豆，鴨肉，西紅柿，黃瓜等。
4、不能和茶一起吃。常見 ...
1、適合吃皮皮蝦的月份通常在4月份到5月份的時候。在這個時間段皮皮蝦是最肥美的時候。具體一點也就是在清明或者是五一期間。
2、這個時候的母蝦籽很多。後面到了9月份，x小蝦長大了才能吃皮皮蝦了。所以最好在4~5月份吃。 ...