吃蝦潺有什麼好處

　　吃蝦潺的好處有消除水腫、提高免疫力。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。蝦潺是一種海鮮類的食材，也是一種高蛋白高鈣質的食物，對於提高體質是有好處的，而且還可以有促進食慾的效果。蝦潺不僅營養價值豐富，而且還可以有保健養生的效果

　　蝦籽營養豐富，其中含有鈣、鎂、鉀等多種礦物質，以及優質蛋白質，這些均屬於人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，有益於身體健康。籽中蛋白質含量豐富，並且屬於構成白血球和抗體的主要物質，適量食用可以維持自身的免疫功能，並且可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長。

　　蝦潺又叫龍頭魚，龍頭魚營養成分包括水分、脂肪、蛋白質及其氨基酸組成、鈣、磷、鐵及灰分等。

　　龍頭魚，燈籠魚目，龍頭魚科，分佈於太平洋、印度北部的河口，為沿海中、下層魚類，是中國沿海常見食用魚類。體長達41公分（16寸），色暗，淡灰色或褐色，具黑色細點。口大、前位，尾鰭叉形，胸鰭及腹鰭大。本屬有幾個近緣種分佈於從非洲到澳大利亞和新幾內亞。

　　選購技巧：1、看顏色，新鮮的蝦潺顏色為亮白色加一點粉紅，過白或過紅都是有問題的。

　　2、憑手感，軟中帶硬才好，過分挺括的有可能加了甲醛，反之軟塌塌的說明不新鮮。

　　3、聞一聞，如果有異味的就千萬別買。