吐司邊角料可以做什麼

　　用料：吐司邊角料、焦糖、椰蓉、法式奶醬、全蛋2個、砂糖、牛奶、鹽少許。

　　做法：

　　1、加熱細砂糖至焦化變成焦糖。烤盤中各放一小匙焦糖。

　　2、吐司切厚丁。

　　3、堆在烤盤中。

　　4、撒葡萄乾。

　　5、將法式奶醬倒入烤盤，淹過吐司，放置5分鐘，表面撒粉椰蓉。

　　6、放入烤箱180℃烤15~20分鐘即可。

　　1、湯種材料：高筋麵粉150克，鹽5克，開水120克；

　　2、麵糰材料：高筋麵粉150克，即發乾酵母4克，細砂糖20克，鹽2克，無鹽黃油20克，蛋黃20克，牛奶90克；

　　3、在盆裡加入高筋麵粉和鹽，攪拌均勻。

　　4、倒入煮開的水。

　　5、用刮刀攪拌成團。

　　6、用保鮮袋將麵糰裝起來，放冰箱冷藏醒面12小時。

　　7、將湯種從冰箱拿出，撕成小塊，和除了黃油外的麵糰材料混合，揉至擴充套件階段後加入黃油，再揉至完全擴充套件階段，放溫暖處發酵至2倍大。

　　8、將發酵好的麵糰分成三等份，鬆弛15分鐘。

　　9、將鬆弛好的麵糰擀開成橢圓形（如果太粘，可以用手直接壓扁即可）

　　10、翻面後自上、下各1/3處向內折，壓薄底邊，自上而下捲成卷。

　　11、排入吐司模中。

　　12、放進烤箱進行最後發酵。

　　13、發酵至8-9分滿，蓋上蓋。

　　14、放進預熱至上下火180度的烤箱中，烤35分鐘。

　　15、出爐後立刻脫模。

　　1、準備吐司4片、蘑菇3個、菠菜1小把、雞蛋2個、培根1片。

　　2、蘑菇洗淨切薄皮，洋蔥切絲，大蒜切末，培根切絲，菠菜洗淨後切段，焯水，把吐司的四邊切掉。

　　3、用擀麵杖擀一下。

　　4、熱鍋，倒適量油，把培根、大蒜、洋蔥和蘑菇，一起放入鍋裡翻炒至洋蔥出水變軟。

　　5、呈微焦狀後，再放入菠菜一起輕炒幾秒，加鹽和白胡椒調味，關火。

　　6、把炒好的配料，放入一片吐司的中央，再蓋上另一片吐司，用刀叉在吐司四周壓實，讓兩片粘在一起，做成吐司包。

　　7、雞蛋和牛奶攪勻。

　　8、放入吐司包浸泡一下。

　　9、熱鍋，放入黃油，等黃油融化後，再放入浸泡好的吐司包，煎至兩面金黃。