1、含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
2、含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270至500毫克之間。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌症的機率。薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素，也應該多食。
1、含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
2、含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270至500毫克之間。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌症的機率。薯類食物含有豐富的澱粉和纖維素，也應該多食。
1、葡萄，葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，葡萄含大量葡萄糖，而且由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過度疲勞者有較好的滋補作用。
2、大棗，棗的果實味甜，維生素C、鐵含量非常豐富，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效。
3、桂圓，桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
1、獼猴桃：外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。獼猴桃含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鈉等微量元素和人體所需17種氨基酸；
2、草莓：又名鳳梨草莓、紅莓、洋莓、地莓等，外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，含豐富的維生素C 以及豐富的微量元素，有幫助消化的功效，還可以鞏固齒齦，清新口氣；
3、椰子：外果皮較薄呈暗褐綠色，中果皮為厚纖維層，內層果皮呈角質。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C及微量元素鉀、鈉、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分；
4、香蕉：是芭蕉科植物，果皮黃色，果肉白色，味道香甜。香蕉營養高，有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，是很好的營養食品。香蕉有清熱、潤腸、解毒、養陰潤燥和生津止渴的功效。