含鐵多的食物

　　動物的肝臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝，在這些動物的肝臟當中含有豐富的鐵元素。

　　動物的全血，比如豬血、鴨血、羊血，在這些動物的全血當中也含有非常豐富的鐵元素。

　　動物的肉類，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在這些動物的肉類當中也含有大量的鐵元素。

　　蔬菜,比如黑木耳、菠菜、芹菜,在這些蔬菜當中也含有一定量的鐵元素。

　　含鐵多的食物有西紅柿，油菜，芹菜、杏、桃、李子、大棗、瘦肉、蛋黃等，由於食物中的鐵質不易吸收，所以也在服用這些食物的同時還要補充維生素e。動物性的含鐵高有豬肝，其次是魚、瘦豬肉、瘦牛肉，羊肉等；在植物性食物中大豆的含鐵量是最高的，新鮮蔬菜含鐵高的是韭菜、芹菜；海產品含鐵也比較高，如海帶、紫菜、香菇等。

　　鐵是維持生人類機體正常執行的重要微量元素，它透過參與制造血紅素和肌紅蛋白，從而將氧氣輸送到身體的各個部位。缺鐵可能會導致缺鐵性貧血及其他疾病，從而使身體出現乏力疲倦、頭暈頭痛、眼花、耳鳴、心悸等症狀。因此鐵對人體來說十分重要，有許多食物中葉富含鐵元素，可以透過飲食的調理來補充足量的鐵元素。

　　含鐵的食物：

　　1、是動物的肝臟，包括豬肝、鴨肝、羊肝、雞肝等，還有豬血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黃。

　　2、另外有一些蔬菜含鐵比較豐富，如海帶、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大棗等。還應多吃富含維生素C的蔬菜水果，如柑橘、獼猴桃、西紅柿等。