含鹼性的食物和水果

　　1、強鹼性食物/水果：葡萄酒、茶葉、海帶、葡萄、柑橘、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、天然綠藻、田螺、黑木耳等。

　　2、中鹼性食物/水果：蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅乾、大豆、胡蘿蔔、西紅柿、油菜、莧菜、芹菜、榨菜、蘿蔔乾、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。

　　3、弱鹼性食物：豆腐、馬鈴薯、甘藍菜、捲心菜、油菜、紅豆、梨、蘋果、蘿蔔、洋蔥等。

　　鹼性水果主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。

　　要多吃鹼性食物：新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。每餐鹼性食物（蔬果）佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。

　　1、鹼性食物指的是食物經體內代謝消化以後，其代謝產物內含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀等陽離子，即為鹼性食物。

　　2、鹼性食物的種類很多，大多數的蔬菜水果都屬於鹼性食物，有一些乾果類的食物，一些飲料類的食物都是鹼性食物。根據其代謝產物在體內所呈現的是酸鹼的程度不同，可以分為弱鹼性食物、中鹼性食物和強鹼性食物。

　　3、弱鹼性食物有橘子、香蕉、櫻桃、芒果、水蜜桃、哈密瓜、龍眼。中鹼性食物包括了橙子、木瓜、番石榴、藍莓、草莓、蘋果、雪梨。強鹼性的食物，像葡萄、檸檬、梅子，這些屬於強鹼性食物。

　　1、屬於寒性的鹼性食物有:蓴菜、馬齒菜、蕺菜(魚腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

　　2、屬於涼性的鹼性食物有:蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜頭)、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣(萵筍)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

　　3、屬於寒性的鹼性食物有:獼猴桃、桑葚、無花果、甘蔗、香蕉、荸薺。

　　4、屬於涼性的鹼性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。

　　5、屬於平性(陰性系列中屬於比陰陽比陽陰的一種)的鹼性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼(桂圓)、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。