吮指原味雞的做法

　　1、雞腿肉和雞胸肉洗乾淨，瀝乾水分。

　　2、放入鹽和適量的胡椒粉，醃製雞腿肉和雞胸肉。在醃製前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋，方便醃製入味。

　　3、碗里加入適量的炸粉，加入清水。

　　4、慢慢的攪拌均勻，記住力度一定不能大，不然炸粉的勁道會受影響，攪拌到稠狀就好，這就是炸粉漿。

　　5、把醃製好的雞腿肉和雞胸肉外面都要均勻的裹上一層薄薄的炸粉。

　　6、再放入攪拌好的炸粉漿裡，讓雞腿肉和雞胸肉都浸在漿液裡。

　　7、油鍋倒入稍微多點的油，燒到6成熱，放入雞腿肉和雞胸肉，等到雞肉外表皮全部變色了撈起瀝乾點油。

　　8、再燒熱油，燒到8成熱，再放入雞腿肉和雞胸肉，炸到熟了為止。炸2次，這樣炸出的雞肉顏色好看又脆又香。（我第一次的油溫沒掌握好，炸的外表皮有點焦色了）

　　9、撕開炸好的雞胸肉，裡面的肉質顏色和肯德基的允指原味雞一樣，吃起來的味道感覺更加美味，因為是自己做的關係吧。

　　1、雞腿肉和雞胸肉洗乾淨，瀝乾水分。

　　2、放入鹽和適量的胡椒粉，醃製雞腿肉和雞胸肉。在醃製前可以在雞腿肉和雞胸肉劃上幾道一字刀紋，方便醃製入味。

　　3、碗里加入適量的炸粉，加入清水。

　　4、慢慢的攪拌均勻，記住力度一定不能大，不然炸粉的勁道會受影響，攪拌到稠狀就好，這就是炸粉漿。

　　5、把醃製好的雞腿肉和雞胸肉外面都要均勻的裹上一層薄薄的炸粉。

　　6、再放入攪拌好的炸粉漿裡，讓雞腿肉和雞胸肉都浸在漿液裡。

　　7、油鍋倒入稍微多點的油，燒到6成熱，放入雞腿肉和雞胸肉，等到雞肉外表皮全部變色了撈起瀝乾點油。

　　8、再燒熱油，燒到8成熱，再放入雞腿肉和雞胸肉，炸到熟了為止。炸2次，這樣炸出的雞肉顏色好看又脆又香。（我第一次的油溫沒掌握好，炸的外表皮有點焦色了）

　　9、撕開炸好的雞胸肉，裡面的肉質顏色和肯德基的允指原味雞一樣，吃起來的味道感覺更加美味，因為是自己做的關係吧。

　　1、雞腿6個（或雞腿排6塊）、生抽20g、老抽5g、米酒5g、蜂蜜30g、甜辣醬30g、黑胡椒粉5g、孜然粉5g。

　　2、漓幹醬汁，在生粉裡打個滾，均勻的薄薄一層就可以；

　　3、擺在盤子裡不用加蓋東西，直接進微波爐高火10分鐘，中間翻一次面就可以了；

　　4、無須油炸，只用10分鐘就得到了非常好吃的吮指原味雞。