第一、 大海蝦室溫解凍。
第二、 解凍後的大海蝦剪去蝦腳，挑去蝦腸，再剖開蝦背，這樣炒制的時候更易入味。
第三、 油鍋燒熱，放入薑片爆香。
第四、 處理好的大海蝦放入鍋中，大火翻炒，炒至變色後再稍微多炒一會，這樣蝦肉略微收縮，吃的時候就更易剝殼，但炒制的時間也不宜過長，不然蝦肉的口感就不嫩了。
第五、 加入適量啤酒，使啤酒基本與蝦持平。
第六、 然後再依次加入1小勺生抽、蠔油和白糖。
第七、 大火燒煮至醬汁濃稠時，輕輕地翻動大蝦，讓醬汁均勻地包裹在蝦殼上，然後撒上蔥花就可以出鍋裝盤了。
第一、 大海蝦室溫解凍。
第二、 解凍後的大海蝦剪去蝦腳，挑去蝦腸，再剖開蝦背，這樣炒制的時候更易入味。
第三、 油鍋燒熱，放入薑片爆香。
第四、 處理好的大海蝦放入鍋中，大火翻炒，炒至變色後再稍微多炒一會，這樣蝦肉略微收縮，吃的時候就更易剝殼，但炒制的時間也不宜過長，不然蝦肉的口感就不嫩了。
第五、 加入適量啤酒，使啤酒基本與蝦持平。
第六、 然後再依次加入1小勺生抽、蠔油和白糖。
第七、 大火燒煮至醬汁濃稠時，輕輕地翻動大蝦，讓醬汁均勻地包裹在蝦殼上，然後撒上蔥花就可以出鍋裝盤了。
1、準備食材，蝦去蝦線，用鹽，水澱粉醃10分鐘。鮮百合洗淨。
2、秋葵洗淨斜切，彩椒切塊。燒鍋熱水，加點食用油，把秋葵焯燙3分鐘左右，彩椒焯半分鐘。
3、炒鍋，適量油，滑炒一下蝦仁，1湯匙料酒。熟了馬上撈出
4、炒鍋適量油，倒入百合，翻炒幾下變透明。
5、倒入秋葵，彩椒，蝦仁，翻兩下，根據口味調入適量鹽（雞精）。
1、把草魚切成大塊。
2、把西紅柿切成小塊。
3、把青椒切成小塊。
4、不粘鍋燒熱倒油。
5、放入魚塊。
6、小火煎至兩面金黃，盛出備用。
7、起鍋燒油，放入薑片和蒜片。
8、放入煎好的魚塊。
9、放入西紅柿。
10、倒入一罐啤酒。
11、加入生抽和蠔油。
12、放入切好的青椒。
13、大火燒開後，加入適量的鹽。
14、大火煮五分鐘左右即可。
15、一份美味可口的啤酒魚製作完成。