1、主料：紅蘿蔔一條，鮮奶500公克/味噌2匙豆腐1塊，馬鈴薯1個/白蘿蔔1條，香菇5朵。
2、將所有材料切丁。
3、熱鍋入油，倒入輔料略炒。
4、再加入高湯、鮮奶，煮開後轉小火。
5、等馬鈴薯、紅蘿蔔、白蘿蔔煮軟後，加入調味料及豆腐丁，煮開即可。
1、芋頭入鍋加水煮熟，剝去外皮備用；白蘿蔔和胡蘿蔔分別切成0.5cm厚片，加水煮15分鐘去除辛辣味；
2、將高湯倒入鍋中煮開，放入白味噌，不需要攪拌，小火煮7～8分鐘，慢慢融化；將年糕塊預先烤至表面微黃並能插入筷子；
3、味噌融化後，放入芋頭、白蘿蔔和胡蘿蔔，小火煮10分鐘左右；再放入烤過的年糕塊浸潤一下，出鍋盛入碗裡，放上小松菜，撒上木魚花即可。
1、材料:高麗菜葉3片，太白粉少許，韭菜3條，絞肉60公克，荸薺30公克，胡蘿15公克，水500㏄，黃芥末少許，A.甘口味噌20公克，酒15㏄，糖13公克，B.柴魚素1/4小匙，味噌25公克；
2、將高麗菜葉放入滾水中氽燙至軟，撈起泡冷水冷卻；韭菜入滾水氽燙，撈起後以冷水沖涼備用。
3、荸薺、胡蘿蔔切細末，加入絞肉與調味料A拌勻，分成3等份備用。
4、將作法1的高麗菜葉瀝乾水份，沾少許太白粉，分別放上作法2的材料捲起，用韭菜條困綁固定。
5、將水倒入鍋中煮開，放入高麗菜卷後轉中火續煮約15分鐘，然後加入調味料B，煮開後立即熄火。
6、將高麗菜卷置於碗中，再將味噌湯沿碗邊倒入，最後加上少許黃芥末即可。
1、鮮蝦洗淨去殼，獨留蝦尾殼；鮮魷魚去皮洗淨，在內面斜劃交叉十字刀，再切成條狀。
2、紅蘿蔔去皮切花條，再切成花片；西蘭花摘成小朵，洗淨瀝乾水；椰菜洗淨切片。
3、燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，依次放入鮮魷魚、西蘭花、椰菜、香菇和紅蘿蔔焯1分鐘，撈起過冷河瀝乾水。
4、往鍋內注入清雞湯，加入3湯匙 ...
1、材料：鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌、蔥、味精。鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗淨；
2、紅、白蘿蔔分別洗淨，均切成細絲；
3、鍋內入水1/3杯燒開；
4、再將紅、白蘿蔔絲煮軟；
5、續入魚骨煮滾，去除泡；
6、將味噌、 糖、味精置小漏勺內，以木棍(或湯匙)拌勻， ...
1、食材：鮭魚80g、豆腐150g、海帶芽10g、蔥絲5g、山葵膏1小匙、味增1小匙、開水3大匙、香油1小匙、鹽巴1小匙、熱水（湯）800g。
2、主要材料有鮭魚（切塊）、豆腐（切塊）、味噌、海帶芽。
3、鮭魚塊擠山葵膏塗抹均勻， 醃製至少10分鐘。
4、中火熱鍋不用加油， 將鮭魚皮朝下放入鍋 ...
1、材料：牡蠣200g，白蘿蔔100g，紅蘿蔔1/3根，裡芋100g，油豆皮1片，鴨兒芹少許，高湯600ml，酒糟100g，白味噌*2大匙，鹽酌 。
2、將100ml高湯加至酒糟中，靜置至變軟後，攪拌至溶化無結塊。
3、將白蘿蔔切成5～6㎜寬的扇狀，紅蘿蔔與油豆皮切成長方形。裡芋切成5～6㎜寬的圓 ...
1、準備材料：鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌、蔥、味精。
2、鯛魚（或其它新鮮魚骨）切塊，入開水氽燙撈出，再用清水洗淨；
3、紅、白蘿蔔分別洗淨，均切成細絲；
4、鍋內入水1/3杯燒開；
5、再將紅、白蘿蔔絲煮軟；
6、續入魚骨煮滾，去除泡；
7、將味噌、 糖、味精置小漏勺內，以木棍( ...
1、味噌湯可以增加人類食慾。味噌湯能增加食慾，讓人胃口大開，因為味噌是一種以黃豆為主要材料製成的調味品，這種物質加入到湯品以後，會讓湯品的味道特別鮮香，讓人療了以後就會食慾大增，另外它味噌是一種發酵性食品，裡面有多種酸性成分存在，這些酸性物質可以讓人類的消化液增加，因此味噌湯也就具有了促進消化的作用。
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1、食材：白蘿蔔100g、蟹味菇1包、日式高湯650ml、豆腐塊一半、味噌60g、蔥少許、幹海苔芽5g。
2、首先，準備好所需食材:白蘿蔔100g、日式高湯650ml、蟹味菇1包、豆腐塊一半、幹海苔芽5g、蔥少許。
3、接下來處理食材:浸泡幹海苔芽至全部膨脹、白蘿蔔切成大小盡量相等的薄片，蟹味菇去 ...