和甜麵醬做的肉絲炒麵怎麼做

　　肉絲炒麵可以說是炒麵中最簡單的做法了，一起來學習學習吧！

　　食材用料：切面250克，五花肉50克，蔥10克，姜5克，蒜10克，青椒10克，紅蘿蔔10克，洋蔥20克，鹽5克，味精5克，雞粉3克，白糖5克，胡椒粉3克，香油5克，生抽10克，料酒10克，米醋5克

　　步驟：

　　1、五花肉去皮頂刀切片，然後切絲，切好放盤中備用。

　　2、蔥、姜、蒜切沫，青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲。

　　3、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切面煮熟，撈出漏勺備用。

　　4、鍋中下油15克，大火燒熱下入五花肉煸熟。

　　5、加蔥薑蒜爆香。

　　6、加洋蔥、青椒、紅蘿蔔繼續煸炒。

　　7、放入生抽上色，放入煮好的切面。加鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、料酒。

　　8、大火翻炒均勻，放入米醋翻炒，最後淋香油，大火翻炒幾下出鍋。

　　材料：豬肉，和甜面，麻油，蔥姜，老抽，鹽，糖，雞精。做法：

　　1、將豬肉切成細絲狀；2、煮麵，煮熟後撈出並瀝乾；3、將麻油倒入鍋中，放少許薑末，放入肉絲進行翻炒；4、待肉絲八成熟後放入麵條，依次加入老抽、糖和少許水，不停翻炒；5、最後加鹽和雞精調味，放入蔥花炒勻出鍋即可。

　　1、主料：麵粉300克、豬肉150克

　　2、輔料：胡蘿蔔半根、芹菜1小把、洋蔥半個、蒜苗10克。

　　3、調料：食鹽5克、蔥3克、姜3克、蒜3克、料酒3克、生抽3克、老抽3克、香油2克、水90克、植物油3克、胡椒粉2克。

　　4、準備麵粉300克、清水90克、植物油3克、鹽2克，在麵條機中將麵條做好。

　　5、壓好的麵條上鍋蒸10分鐘，出鍋後可以稍拌點植物油，炒的時候不容易粘更乾爽。可以把麵條弄短點，炒的時候好操作，麵條也不容易打結成團。

　　6、讓麵條在鍋上蒸著，就可以準備菜了。芹菜洗淨切段，胡蘿蔔切細絲，洋蔥切絲，青蒜切碎，肉絲用生抽、老抽、胡椒粉、料酒、鹽和植物油醃製一下。

　　7、鍋中放植物油，油熱後放入蒜、蔥和姜爆香。

　　8、放入肉絲翻炒。

　　9、肉絲變色後，放入洋蔥翻炒出香味。

　　10、放入胡蘿蔔和芹菜炒。

　　11、加入生抽、老抽、料酒、鹽翻炒，可以加少許的水。

　　12、放入蒸好的麵條，改為小火翻炒，菜與麵條炒均勻後，放入青蒜和味精提味，最後放少許的香油即可。