1、準備食材如下：秋刀魚4條，鹽少許，姜少許，蔥少許，食用油適量，燒烤料適量。
2、先把秋刀魚清理乾淨，去除魚鱗和內臟，在秋刀魚兩側都切上幾刀，這樣方便入味，用少許鹽在秋刀魚兩側均勻地抹上，這樣更入味，蔥切絲，薑切片，把蔥絲和薑片塞到秋刀魚的肚子裡，醃製30分鐘。
3、醃好後，用廚房用紙將秋刀魚身上的水分吸乾，接著用刷子在秋刀魚兩側均勻地刷上食用油，烤箱180度，上下火，中層，將刷好食用油的秋刀魚入烤箱烤40分鐘，烤20分鐘的時候，將其取出來兩面再次刷一遍食用油，並撒上燒烤料，最後再次入烤箱烤20分鐘，至烤熟出爐享用。
1、秋刀魚洗淨，抹上料酒、鹽、生抽、蠔油、蒜頭醃製30分鐘。
2、預熱好的烤箱，將魚直接放在烤架上，烤盤放錫紙或吸油紙，放在最下方接油。
3、放入烤箱， 200℃上下烤 25分鐘。
4、取出撒上香蔥和檸檬汁即可。
1、秋刀魚去除內臟，把肚子裡黑色的膜洗乾淨，用刀把魚身上殘留的鱗片刮乾淨了，分別切成3斷，每斷劃2刀放入碗中，加料酒，鹽醃製15分鐘，生薑，蒜頭切碎備用。
2、鍋下油加熱，放入醃好的魚煎至兩面金黃，加入生薑蒜頭，料酒蓋上鍋蓋燜一下，再放少許白糖，醋，生抽，鹽，雞精，加入水中火煮開改小火慢慢燜。
3、燜煮10分鐘，魚入味了灑上蔥花就可以出鍋了，很鮮美好吃。
1、主料：秋刀魚300克。
2、輔料：薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量。
3、秋刀魚（已洗淨切成段）、薑片、蔥段。
4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
5、接著，下入已洗淨切好的秋刀魚，加適量的料酒。
6、翻動一下，加適量的清水。
7、加適量的生抽。
8、 ...
1、原料：秋刀魚（4條）、檸檬1個、胡椒粉少許、蔥姜適量。
2、調料：料酒1/2湯匙、鹽1/3湯匙。
3、將秋刀魚洗淨去掉內臟，加入1/2湯匙料酒、蔥、姜去腥味，在魚身上抹少許鹽，醃10分鐘左右。
4、在烤架上先刷一點油，再放秋刀魚烤熟，可避免粘掉魚皮。
5、在烘烤過程中，可撒少許鹽在魚皮 ...
主料：秋刀魚400g；
輔料：生薑三片、鹽、大蒜兩瓣、醋、孜然粉、辣椒麵。
做法：
1、秋刀魚清水沖洗。
2、用剪刀剪開剝去內臟，剪去魚鰭，肚子裡塞入生薑，大蒜，撒些鹽巴和醋醃製10分鐘。
3、電餅鐺預熱，放入秋刀魚。
4、選用雙面烤制功能，烤制5分鐘，撒上孜然粉和辣椒麵。 ...
主料：秋刀魚四條。
輔料：姜適量、蒜適量、醬油適量、耗油適量。
紅燒秋刀魚的做法步驟：
秋刀魚洗淨，瀝乾水分；姜跟蒜備好；取一碗，倒進醬油、耗油、老抽，攪拌均勻，備用；秋刀魚劃刀花，取平底鍋，一倒油，立刻放進秋刀魚；不停晃動平底鍋，煎至金黃，煎第二面；煎第二面時放入姜跟蒜，這樣才能保證皮不掉； ...
秋刀魚是日本料理秋季食材中最具有代表性之一的，但人們對於如何吃秋刀魚也並不是那麼瞭解，今天就一起來了解一下如何吃秋刀魚吧！那麼秋刀魚的正確吃法，做法以及處理方法是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
秋刀魚的正確吃法
糖醋秋刀魚
原料：秋刀魚、油、鹽、料酒、醬油、白糖、陳醋、水
...
秋刀魚雖然是一種營養價值特別高的水產食材，但是這種魚的魚肉中含有微量毒素，如果人們過量食用，這些毒素就會在人體內部堆積，會危害人體內臟器官的健康，時間長了就會讓多種疾病高發，對人類身體健康不利。
秋刀魚除了含有微量毒素以外，它並沒有其它副作用存在，大多數人群都可以適量食用，只是那些患有肝硬化或者其他肝 ...
首先把秋葵的梗切掉，然後清洗乾淨再把它切成條狀（切的時候要小心一點，因為會很滑溜…）。
蒜頭去皮後用刀拍扁切成碎粒。
接下來調製醬汁芡：找個碗放一湯匙蠔油，再放2、3湯匙溫開水，然後放大半匙澱粉，最後攪拌均勻放一旁備用。
開始烹飪：把鍋預熱一下再放適量的食用油，然後把蒜粒都放進去爆香。
之 ...