1、主料：秋刀魚300克。
2、輔料：薑片適量、蔥段適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量。
3、秋刀魚（已洗淨切成段）、薑片、蔥段。
4、燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
5、接著，下入已洗淨切好的秋刀魚，加適量的料酒。
6、翻動一下，加適量的清水。
7、加適量的生抽。
8、加適量的白糖。
9、加適量的鹽。
10、調味煮開。
11、最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。
1、主料：雞翅中一袋。雞翅中用水焯一下。
2、調料：薑片,蔥片,幹辣椒,花椒,八角，還可以加蒜。
3、放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。
4、中火翻炒，直到每塊雞翅中變成漂亮的金黃色。
5、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅中就行。
6、放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
7、用中火把雞翅中燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。
8、收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌。
主料：秋刀魚400g；
輔料：生薑三片、鹽、大蒜兩瓣、醋、孜然粉、辣椒麵。
做法：
1、秋刀魚清水沖洗。
2、用剪刀剪開剝去內臟，剪去魚鰭，肚子裡塞入生薑，大蒜，撒些鹽巴和醋醃製10分鐘。
3、電餅鐺預熱，放入秋刀魚。
4、選用雙面烤制功能，烤制5分鐘，撒上孜然粉和辣椒麵。
主料：秋刀魚四條。
輔料：姜適量、蒜適量、醬油適量、耗油適量。
紅燒秋刀魚的做法步驟：
秋刀魚洗淨，瀝乾水分；姜跟蒜備好；取一碗，倒進醬油、耗油、老抽，攪拌均勻，備用；秋刀魚劃刀花，取平底鍋，一倒油，立刻放進秋刀魚；不停晃動平底鍋，煎至金黃，煎第二面；煎第二面時放入姜跟蒜，這樣才能保證皮不掉； ...
1、食材：秋葵20根左右，生抽2-3勺，醋1勺，蠔油1勺，香油1勺，糖1勺，蒜3-5瓣，鹽酌量，綠芥末膏酌量。
2、將秋葵洗淨放開水中焯2分鐘左右（開水中放鹽一勺，油一勺，這樣秋葵顏色翠綠鮮豔）。
3、撈出，切掉秋葵蒂，或切成你喜歡的形狀裝盤中。
4、蒜切末放小碗，小碗放2勺生抽，一勺香醋，一 ...
1、取出乾淨的空碗，碗中倒入100g大米，用清水洗淨。洗淨後再次倒入清水，浸泡30分鐘，同時加入少許植物油。在備好的肉絲中加入1g鹽、5g澱粉，攪拌均勻。將備好的蔥切成末，皮蛋切成小塊備用。將浸泡好的倒入鍋中，再倒入適量清水，開大火煮開，再轉小火煮20分鐘。等粥軟糯後，將肉絲一條一條放入粥裡，再加入皮蛋、 ...
1、雞肉洗淨切小塊。
2、蒜切成丁，蔥切成段，薑切片，尖椒切成段備用。
3、鍋中熱油，油要多放一點。
4、鍋中倒入雞肉，不斷翻炒至變色。
5、加入八角、香葉。
6、加入蔥蒜翻炒。
7、放鹽、糖、生抽、料酒繼續翻炒。
8、最後加入尖椒翻炒出鍋即可。 ...
1、主料：五花豬肉700克，梅菜100克。調料：植物油600克(實耗約60克)，大油120克，雞湯100克，溼澱粉10克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量。
2、將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油塗抹上色。
3、炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以後， ...
1、準備餅皮食材。無鹽奶油，放室溫軟化後切小塊。
2、將餅皮的所有食材，依照「水→糖→奶油→麵粉」的順序放入麵包桶內，按下「慢速和麵」的功能，攪拌8分鐘即可停止，接著讓揉好的麵糰(麵糰呈現光滑不黏手)在麵包機內鬆弛20分鐘。
3、準備內餡食材。無鹽奶油，放室溫軟化後切小塊。將低筋麵粉，過篩後蒸30 ...
1、魚洗淨，兩面打上花刀，過油炸一下，撈出待用。
2、用植物油、蔥、姜、蒜熗鍋，炒肥瘦肉片和玉蘭片，炒好加醬油、料酒、味精、醋和鹽少許，再放5勺高湯，把魚放鍋內大火燒開，魚翻身改小火煨，大約15分鐘，汁剩一半，撈出放入盤內，調料也同時撈出，放在魚上。
3、將原汁加上香油、醬油攪勻，灑在魚身上即成。 ...